|
||||
菜花每斤2元,菠菜每斤6元,蒜薹每斤4.5元……在省城吉祥苑農貿市場,大部分的青菜每斤價格均在兩元之上……不少市民感嘆,“菜價沒便宜多久,又開始漲錢了。”記者瞭解到,隨着“伏缺”的臨近,已經開始影響到市民的餐桌消費,業內人士預計,從7月下旬開始,菜價可能走高。
|
蘑菇量少價高
近期空氣中溼度較高,特別適宜蘑菇等菌類的生長。但令人感到不可思議的是,本市菌菇類價格卻漲得特別厲害。筆者日前在市場走訪中瞭解到,新鮮的香菇價格已經達到6、7元/斤,蘑菇更是突破5元/斤,比三個月之前貴了一倍。
“蘑菇怎麼賣得這麼貴啊?”在吉祥苑農貿市場一攤位前,一位顧客得知蘑菇漲到五塊錢一斤後,搖搖頭走開了。“蘑菇進貨價太高了,不敢多進貨,”一經營蘑菇的攤主說。記者在該菜市場發現,數十家經營蔬菜的攤位,有蘑菇的並不多,價格爲平菇5-7元一斤,香菇6-10元一斤。這種情景在其他市場也是非常普遍。昨天,記者調查市場瞭解到,5、6塊錢一斤的蘑菇讓很多市民大喊“吃不起”。
“菌類產品都有這個特性,天越熱時,產量越低,且不好保存。特性體現最明顯的就是平菇,其次是金針菇,然後是香菇。”蘑菇經銷商王先生坦言,今年蘑菇產量有限,除了跟天熱有關,還與種植蘑菇的原材料棉籽殼漲價有關。
“人工種植蘑菇,主要靠菌包,菌包裏放的主要材料就是棉籽殼,目前市場上棉籽殼產量有限,價格也不斷上漲。”王先生表示,種植成本增加,蘑菇的價格自然水漲船高。
菠菜油菜價格還在漲
菜價沒便宜多久,近期又出現明顯上漲,菠菜等葉類菜價格一週一個價。
“最近,大部分蔬菜價格都有上漲。天一熱,菜價就漲得快,尤其是青菜,面臨青黃不接,本來上市量就少,再加上損耗大,價格尤其貴。 ”高新區一蔬菜商告訴記者,就現在的青菜價格,不少品種已經趕上甚至超過了春節期間的價格。如今菜價上揚,也是給“伏缺期”奏響序曲。
根據本週統計的《50種百姓餐桌食品價格表》上看出,21個品類的蔬菜,其中共有12種蔬菜價格上漲,僅4種蔬菜價格下跌。在上漲的蔬菜品種中,以葉類菜爲主,漲幅最低一兩成。其中,菠菜從六月初就開始漲價,從1.5元/斤漲到了6塊錢/斤,堪稱漲價“領頭羊”。油菜近期以10%的漲幅漲價,漲勢也日趨明顯起來。除此之外,蒜薹、菜花、黃瓜價格也不斷上漲,個別菜市場,蒜薹、菜花還出現缺貨現象。
“每年這個時候,菠菜油菜這些蔬菜價格就得漲。”採訪中,常年從事蔬菜批發生意的劉先生告訴記者,“現在高價菠菜都是大棚裏種的,產量少價格高是肯定的。”據劉先生介紹,近期持續高溫,在市場內交易的地產菜上市量明顯減少,以葉類菜爲主,總體上市量下跌兩成左右。
採訪中,不少蔬菜經銷商表示,這種屬於季節性合理上漲,每年都會經歷一次,是一種合理的波動。此外,省城市場上對長途調運菜的需求明顯增加,夏季蔬菜調運,不少需要加冰降溫,成本增加,導致零售價明顯上漲。
精細解讀
J
儲藏蘋果價格小幅上漲
不少市民愛吃的紅富士等品種蘋果最近悄悄漲了身價。記者從省城市場瞭解到,由於目前市場上銷售的蘋果絕大部分是去年出產的儲藏果,目前銷售接近尾聲上市量驟減,價格小幅上漲。今年的新蘋果剛少量露臉,而且品質不佳,大量上市至少還要等一個多月時間。
“以前好一點的也就在五六塊錢一斤,現在七八塊了。”記者走訪省城多家超市和水果店也發現,蘋果的價格小幅上漲。農貿市場的蘋果價格均價達到4.2元上下。
在歷山路一家大型超市,稍微大一點的蘋果售價基本在5元以上。吉祥苑農貿市場長期經營水果生意的李先生告訴記者,目前銷售的紅富士等品種蘋果基本都是去年收穫入庫冷藏的儲藏果,經過近一年的銷售,基本接近尾聲,從6月份開始,交易量就明顯萎縮。
採訪中,記者瞭解到,由於蘋果還沒到上市季節,目前上市的果子大部分是“早產兒”,品質不佳,口感也不好,超市和水果商販一般也很少進貨。“想吃口感好的正宗新蘋果,至少要等1個月左右的時間。”李先生表示, 8月份開始,嘎啦蘋果纔有可能上市。 9月、10月開始,紅富士等品種的蘋果纔開始陸續在省城上市,有些品種甚至要到10月以後纔會大量上市。
精細解讀
鴿子蛋個小价高一隻抵一斤雞蛋
“鴿子蛋”常被比喻克拉數較重的鑽戒,是名貴的代名詞。現實生活中的鴿子蛋也算是“貴族蛋”,別看它個頭不大,但價格卻不低,目前省城市場上每個賣到4元左右,價格堪比一斤普通雞蛋。
近日,記者從多家農貿市場發現,省城雞蛋價格呈普遍下滑的趨勢,相比雞蛋,其他蛋類如鵪鶉蛋、鴿子蛋等則呈小幅上漲的態勢。“與鵝蛋相同,鴿子蛋的產量也不多,再加上其營養豐富,有滋補作用,被譽爲‘動物人蔘’。”高新區農貿市場一賣蛋品的馬女士說,鴿子蛋都論個賣,一個4塊錢,“買的人不多,主要是當作看病人的禮品。有些條件好一點的家庭,也是給老人和孩子買着吃,算是一種高級營養品吧。”
“客戶需求也是五花八門,有給孩子吃的,有自己吃的,還有專門用來做美容的,還有用來治療幼兒拉稀的。”吉祥苑農貿市場經營蛋品生意的劉女士告訴記者,鴿子爲晚成鳥,最多每個月下6枚蛋,而目前乳鴿市場的需求呈供不應求狀態,“如果打算要,可以預定。”據瞭解,鴿子蛋產量低,目前乳鴿市場的強勢讓養殖場更樂於繁育乳鴿,所以即便現在大家對鴿蛋的需求呈上漲趨勢,但市面上鴿子蛋卻依然少見。
指數分析
“伏缺”臨近
菜價止跌反彈
逐漸炎熱的天氣,已經影響到省城市民的餐桌消費。一方面,天熱後人們對水果蔬菜消費量加大,另一方面天熱致使不少蔬菜進入青黃不接時期,而直接影響價格上升,同時帶動本期餐桌消費價格指數上升至3009.9點。
從本期統計的《50種百姓餐桌食品價格表》看出,本期蔬菜價格以漲爲主,21種蔬菜有12個品類價格止跌反漲,4個品類價格和上期持平。從而成爲拉漲本期的餐桌指數的主要動力。
此外,隨着時令水果的上市量加大,本週水果價格持續走低,本期統計的9個品類的水果,價格都有不同程度的下降,其中,葡萄下降幅度超一成。(記者孔蕾)
|
||