|
||||
距離6月23日端午節還有10天時間,糉子在長沙各大商場、蛋糕店已經蜂擁上市。雖然目前銷量並不算太大,但商家相信,隨着節日臨近,到店購買糉子的顧客會越來越多。
記者走訪車站北路的家潤多超市、林科大附近的家樂福和步步高等多家超市瞭解到,今年糉子在5月就已經上架,且被擺到超市顯眼位置。
糉子湘軍主打端午三寶
6月11日,記者在各賣場看到,今年上市的糉子品種繁多,給消費者選擇的空間很大。除了五芳齋、三珍齋、三全等知名品牌外,今年“糉子湘軍”也有金字、舜華、迎鬆、溢湘齋等十多個品牌上市,產品有散糉、禮品糉,價格從六七元到十幾元一斤,三四十元到兩三百元一盒。與浙江品牌專賣糉子不同,湖南很多品牌的商家還把鴨蛋、皮蛋、鴨肉和糉子一起包裝出售,稱“端午三寶”或者“端午四件寶”。
據記者觀察,今年上市的糉子口味同樣很豐富,主要有蛋黃、蓮蓉、栗子、鮮肉、豆沙等。蛋黃和栗子餡的糉子價格普遍高於其他口味的糉子,平均每斤高2~3元,比如金字的鮮肉糉是6.8元/斤,蛋黃糉則賣9.8元/斤。“今年的糉子口味和牌子太多了,不知道選哪個好。”顧客張女士在賣糉子的攤位旁來回轉悠,表示犯難。
目前顧客多買散糉嚐鮮
在家潤多、步步高等賣場裏,記者詢問了一些超市裏的顧客,很多人都慨嘆糉子價格上漲。不過記者發現,貴的只是包裝糉子,散裝糉子其實很便宜。
以湖南本地的金字糉子爲例,散裝糉子分爲有餡糉和鹼水糉,有餡糉賣9.8元/斤,鹼水糉賣6.8元/斤。包裝過的金字糉子又分不同的種類,大致爲:“金字糉情”2kg賣268元;“金字印象”168元,重1600g;“金字相伴”188元,重1600g;“金字龍糉”228元,重1600g。記者粗略估算了一下,這些禮盒糉子平均售價爲62.4元/斤,最高達71.3元/斤。由此可以清晰地看出,糉子經過包裝後價格高了數倍。
林科大退休的李老師說:“散裝糉子價格便宜,口感並不差,說不定還不加防腐劑呢。我就買這個。”在精彩生活超市工作的王先生也透露,目前糉子的銷量還不是很多,買散糉嚐鮮的顧客比買包裝糉子的多很多。不過超市促銷人員提醒,散裝糉子應少量購買,或現買現吃,避免變質。
酒店糉子降價但銷量不樂觀連日來,記者走訪長沙多家五星級酒店,與往年“天價糉子”動輒上千元的價格相比,今年,長沙星級酒店糉子價格“迴歸平民”。長沙融程花園酒店、皇冠假日酒店、聖爵菲斯大酒店等酒店推出的糉子每盒價格均分爲三個檔次,分別是198元每盒、298元每盒和398元每盒。
業內人士分析,今年長沙各大酒店的糉子之所以大範圍降價,主要因爲往年酒店糉子價格太高,導致銷量降低。再加上各酒店的糉子基本都是浙江五芳齋等品牌企業代加工的,核心競爭力並不強。截至目前,長沙多家酒店銷售人員都表示,2012年的糉子價格雖然低,但銷量並不樂觀。
酒店糉子降價,超市糉子也沒敢漲價。精彩生活超市的王先生表示,“與去年相比,今年的糉子價格應該說略有下降,和國家公佈的CPI指數一比就知道了。而且今年超市銷售的糉子不同品種價格梯度很大,可以適應不同層次的消費者需求。”
新聞鏈接糉子原材料走俏市民熱衷DIY
記者昨日走訪農貿市場調查發現,製作糉子的糉葉、糯米、蜜棗等原材料開始熱銷,且售價比去年略高。
在紅星井灣子農貿市場,一位賣蔬菜的攤主告訴記者,“糉葉已經賣了幾天,今年糉葉約7元/斤,銷量還不錯”,他還表示,今年採摘糉葉所需的人工費用有所增加,糉葉的價格也比往年略高一點。在相隔幾步的乾貨店,記者瞭解到糯米的價格是3元/斤,與往年差異不大。乾貨店老闆坦承,“最近買糯米的人逐漸多了,按往年的習慣,估計過幾天還會越來越多吧。”
“自己準備一些糉葉、糯米,想吃糉子的時候方便一些,隨時都可以包。”一位顧客如是說。也有一位張女士提到,超市裏的糉子有點貴,自己製作成本低,而且還有家鄉味。
在網上搜索不難發現,教大家制作糉子的方法數不勝數,製作糉子越來越容易,一些年輕人也可以輕鬆加入到學包糉子的行列。“過傳統的端午節,吃我們自己包的糉子”,甚至成爲不少80後今年過端午的響亮口號。
|
||