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在武漢,一碗熱乾面,3元是行情價,3.5元、4元也不少;而牛肉面則從3年前4元每碗漲了一倍,賣8元一碗,貴的甚至賣到10元。細心的市民算賬發現,一碗面的毛利是原料成本的兩三倍,而面館老板卻疾呼掙錢不易。一碗面,到底能賺多少錢?連續一周來,記者圍繞『一碗面經濟』進行了調查。
市民吐槽
漲了又漲,一碗面能賺兩三倍?
『牛肉面8塊錢一碗,炸醬面5塊錢一碗,連熱乾面都有地方賣到3塊5、4塊了!但是,一碗面的成本纔多少錢?』近日,一則吐槽以熱乾面為代表的『面條暴利』帖受到網友關注。
發帖人黃先生稱,6年前剛到武漢時,熱乾面2塊錢一碗,牛肉面4塊5一碗,一般5塊錢可以吃得非常舒服。但經過一輪又一輪的漲價,3元的熱乾面已屬『扶貧價』,牛肉面直逼10元大關。
每個周末,黃先生也會自己在家煮面吃,從市場上買回的水面1.8元一斤,按一斤面煮3碗算,每碗的成本不過0.6元,加上各種作料、臊子,『熱乾面最多也就1.3元一碗吧,利潤翻倍還要打個彎,更別說牛肉面了,這屬不屬於暴利啊?』