假雞蛋

　　董金獅：這個雞蛋制造的過程中，實際上是仿造了真雞蛋裡面的一些顏色，比如像雞蛋殼，我們真的雞蛋殼它主要是由碳酸鈣和一些膠黏質構成的，人造雞蛋造的雞蛋殼也會利用這個碳酸鈣加入一些石蠟、石膏粉混合在一起，再模具板成形，關鍵是裡邊的雞蛋清和蛋黃，這個主要是用從海帶裡面提純出來的海藻酸鈉，它作為食品添加劑是可以食用的，但是單獨拿海藻酸鈉做蛋清蛋黃是不可以的，它還要加入其他一些成份明礬、明膠，特別是像蛋黃部分還要加入一些顏色，就是檸檬黃，那麼讓蛋黃看起來是黃色的。

　　環保化學專家董金獅表示，這些假雞蛋制作成本非常低，一個纔不到一毛錢，然而真雞蛋成本要五毛錢左右。

　　董金獅：因為是化工原料或是食品添加劑，比真雞蛋要便宜很多。一個假雞蛋成本不到一毛錢，然而真的雞蛋成本要五毛錢左右。