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沒錯,我就是家喻戶曉的養樂多活性乳酸菌,很多人不知道我的大名叫乾酪乳酸杆菌代田株。在養樂多的工廠裡,有數之不盡的我的同伴,他們跟我一樣,期待著自己從一個渺小到只能用顯微鏡纔能看到的小菌匯集到養樂多那可愛的小瓶子中,被送去千家萬戶,成為健康腸道的守護天使。
我的父親
養樂多創始者代田稔醫學博士
我的父親,代田稔醫學博士,生活於20世紀初的日本,他對醫學產生興趣源於幼年時的生活經歷-在他成長的鄉村裡,有很多同齡的孩子因為得了傳染病生命受到威脅。於是,他以讓同齡人不得病的預防醫學為理想,開始了微生物研究之路。1930年,我的父親在日本京都大學醫學部的微生物研究室成功分離並強化培養出乾酪乳酸杆菌代田株Lactobacillus casei strain Shirota,那就是我“養樂多活性乳酸菌”了!1935年,他又將100億個經過特殊培養的我保存在小小的瓶子-我的“運輸車”中,成為“養樂多”飲品作為食品開始貢獻於人類的腸道健康。
我的父親不論作為醫生、研究人員,還是實業家都留下了不凡的足跡。他最早提出了“預防醫學”學說——即不是得了病再治療,而是讓自己不得病的“預防醫學”更加重要。他確信通過乳酸菌的有益活動就可以讓腸道獲得健康,從而人體就可以長壽。當時他還提出了“以低廉實惠的價格來購買養樂多,誰都可以獲得健康”的口號,希望人人都能買得起,都能享受到健康。因此以小小一瓶養樂多帶著“代田思想”來到中國,開展了一系列養樂多事業活動,也是希望把我父親的願望與理想一直延續下去。
我的工廠誕生記
或許你不會知道,我現在可是已經游歷了全中國的19個城市了,現在每天約有數百萬的中國人正在飲用養樂多為腸道補充益生菌。自2001年我正式進入中國大陸的這10年間,我先後在廣州、上海、天津擁有了三個家,這樣一來就避免我長途跋涉,可以充滿活力地被送到各地的消費者手中。
每次你拿到手中的可能只是小小一瓶養樂多,但卻是我們在工廠中經歷了一番“嚴格挑選”後纔得出的精華哦。到過養樂多工廠免費參觀的朋友都知道,我要最終被保存到養樂多之前要歷經7道工序,整個過程都在安全又衛生的高潔環境下進行。首先,我會背被初步培養進入菌種室,在那裡安裝著數個140昇容量的菌種罐。菌種罐會對我和我的同伴們進行活化,我們在37度的溫度下進行24小時培養。經過活化並達到一定數目的我們後,再通過管道
養樂多天津工廠生產線
進入下一道生產工序。第二步是在培養室中進行的,在短時間內用高溫對糖漿與奶粉溶解液進行121℃高溫滅菌,滅菌後的奶粉溶解液被送入到14,000昇容量的培養罐中,此時開始進行菌種的接種過程。培養罐內的溫度被控制在37℃,在此溫度下,我們開始進行乳酸菌發酵,經過長達7天的發酵培養後,形成發酵液。第三步我們來到調和室,那裡主要是將發酵液和糖漿混合制成養樂多原料液。在原料選擇上,除了水和白砂糖外,其他的生產原料均來自國外,對於供應商的篩選嚴格到近於苛刻的程度。正因如此,纔能從源頭確保食品的安全性。為了保證罐內的一個個我活性處於良好狀態,調和罐內的溫度被設定在10度以下,每一個調和罐中的原料液可供制造60萬瓶養樂多,其實這時已經是我們呈現在大家眼前的液態狀了,只等灌裝入瓶,這個時候是我和我們的伙伴最無比期待的時候!最有就是大家常見的養樂多小瓶子-我的運輸車,它是在工廠成型室進行生產的,原料使用的是聚苯乙烯樹脂,形狀、顏色類似米粒,是專門用於食品包裝的材料。生產出來的產品會直接送入到冷藏庫內,保存在5℃的溫度下。之後在通過冷鏈運輸到各大超市、賣場以及宅配中心。所以,每一瓶養樂多都是在安全、衛生、標准的環境下精心制造出來的健康飲品,希望可以為更多人帶去健康和快樂。
養樂多品質管理人員正對新出品的養樂多進行認真檢測
我的“面試官”
為保證每一瓶養樂多的優秀品質以及執行嚴格的質量管理,工廠內設有品質管理室。從原料的選定,購入,滅菌,培養,調和,灌裝到包裝等各個生產過程,都按照均嚴格的質量標准進行管理,對產品的理化指標、微生物指標等方面進行嚴格的檢驗。你知道嗎?我的“面試官”們都很嚴格,他們不允許有任何不過關的同伴跟大家見面。
我的人體歷險記
那麼我是如何保護大家腸道健康的呢?在大家的腸道裡每天有著超過百兆的各種細菌在互相戰斗角力。這裡可以分為有益菌、有害菌和中性菌三種。有益菌和有害菌在激烈的戰斗中不斷擴大自己的實力范圍,而中性菌則在觀望,誰佔優勢,就立即倒向優勢一方。顯然,作為有益菌的我,腸道當然是我大展身手的地方。但要經歷重重關卡、萬千險阻最後到達腸道,可以說這不是一般“菌”可以達到的。口腔是我達到人體的第一站,此時唾液?出現在我面前,我比較不屑與它作戰,不消片刻我就成功戰勝它然後通過長約25厘米的食管進入人體的胃部。
胃液纔是我真正意義上的敵人,胃酸的強酸性令我和我的戰友們遭受嚴重的考驗,一些其他的乳酸菌就在此地陣亡了。幸好,代田博士創造的我是如此的強大,可以抵抗胃酸,膽汁的殺傷力,活著順利到達腸道,並且幫助腸道抵抗有害菌,恢復腸道菌群平衡。所以,要擦亮眼睛認准以“活性”論成敗的我們哦!
講了那麼多,相信大家對我有所了解了吧?希望下次可以親自幫助你保腸健體哦!要記得:“腸”健康,纔長壽!