|
||||
日前,從灣仔碼頭到思念、三全,這些行業龍頭企業無一例外陷入“細菌門”事件,恰逢此時,《速凍預包裝米麪食品衛生標準》在今年9月6日發佈的徵求意見稿中,把金黃色葡萄球菌爲不能檢出物質,改成了每克生製品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000個到10000個之間,均爲合格,一時間將速凍食品新國標推到了風口浪尖。
消費者不買賬
10月19日,北京市工商局公佈,思念三鮮水餃被檢出含金黃色葡萄球菌。之後,廣州市工商局公佈的三季度3類食品質量檢驗結果顯示,著名品牌三全以及海霸王的3款速凍食品也被檢出含有金黃色葡萄球菌。南京市工商局本月17日公佈的一份檢測報告顯示,一批包括知名品牌在內的速凍食品被檢出含有金黃色葡萄球菌,國內幾乎所有速凍品牌都陷入“細菌門”。
依據現行《速凍預包裝米麪食品衛生標準》,上述速凍食品確實沒有達標,但是,若依據新國標,這些食品將符合標準,原本被定爲不合格的部分產品可能會由於標準轉換變身爲合格產品,這讓一些消費者有點接受不了,擔心新國標是否會影響食品安全。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副巡視員段冬梅表示,“新國標”並不意味着食品安全國家標準的降低。
但是,在速凍食品相繼“出事”以後,不少消費者一提起速凍食品就撅嘴搖頭,據記者瞭解,即使一些經常購買速凍食品的年輕消費者也敬而遠之。超市週末本是促銷時段,但一些速凍麪食冰櫃前已經是人丁冷落。
儘管衛生部和相關專家均表示,“新國標”更爲科學、合理,但是有一點無法逃避,原本被定爲不合格的部分產品可能會由於標準轉換變身爲合格產品,消費者對此並不買賬。
降低標準是否影響食品安全
從之前的“三聚氰胺”、“瘦肉精”到現在的“細菌門”,層出不窮的食品安全事件不少演化爲標準之爭。關於《生乳》新國際的爭論也是讓消費者疑惑重重,在“細菌總數”和“蛋白質含量”兩項指標上因“太寬鬆”遭到了質疑,中國乳品標準被有的業內人士稱爲“全球最差標準”。
|
||