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據經濟之聲《天下公司》報道,昨天(19日),北京市工商局食品辦公佈了新一期不合格食品名單,有18個批次的產品被勒令在全北京市下架。其中,知名品牌思念食品批次爲2011 0628 106A的三鮮水餃,被檢查出含有金黃色葡萄球菌,按照現行的食品安全檢查的標準,這屬於是“不得檢出”的致病性細菌。
根據調查,這次的問題水餃是思念食品鄭州工廠在今年6月份生產的,一共生產了7千袋。其實速凍水餃是思念食品的主要收入來源,思念食品每年有20個億的銷售額,其中水餃產品的銷售額佔到40%左右。可以想象,如果因爲這次事件,導致消費者開始懷疑思念水餃的品質,甚至於對整個思念品牌都產生信任危機,那麼,思念食品就可能遭遇滅頂之災。
對此,思念食品的副總經理賈國飈非常着急,他出面對媒體表示:按照國家目前的食品安全衛生標準,水餃中確實不得含有金黃色葡萄球菌,對於含菌事件,無論是因爲什麼樣的原因,都是思念公司的工作沒有做到位,他們願意真誠向所有消費者道歉。
但是,賈國飈同時又辯解說:按照新的即將生效的食品安全國家標準,思念食品的問題水餃的金黃色葡萄球菌含量是達到標準的,本身也不會威脅消費者的健康。他希望消費者能更全面看待這一事件。今年9月6日,衛生部發布了一個速凍面米制品的食品安全國家標準的徵求意見稿,其中在生鮮食品的微生物限量中規定,每克產品中檢驗出來的金黃色葡萄球菌含量只要在1千到1萬個之間,都是合格產品。
據相關專家介紹,速凍水餃是密封包裝食品,如果發現了金黃色葡萄球菌,很可能是生產加工環節沒有處理好。既可能是生產人員帶菌,造成食品污染;也可能是食品在加工前本身就帶菌,或者在加工過程中受到了污染;當然,如果包裝密封不好,運在輸和銷售過程中也可能被污染。
思念食品方面表示,他們的生產環節沒有問題,這批水餃是在運輸環節出現了問題,才導致金黃色葡萄球菌超標。但是,其實早在今年7月份檢查中,北京市工商局就已經發現思念水餃含菌,並且向他們下達了整改通知。接到了北京市工商局的通知後,按照規定接受了相應的罰款,並於當月就將市場上銷售的這個批次的產品全部下架。他們表示:目前市場上已經找不到這個批次的產品了。7月份就進行了整改,但這個批次的“問題水餃”還在超市裏售賣。
從昨天起,北京市許多家超市已經主動進行了自我檢查,現在北京的貨架上已經找不到相應批次的思念三鮮水餃了。同時,上海的超市也已經開始下架思念的問題水餃。爲什麼7月份已經做了下架處理的水餃,到了十月份仍然還在超市裏賣呢?《天下公司》就這個疑問採訪了鄭州思念食品有限公司品公關部的朱女士,她並沒有正面回答問題,只是表示他們還在整理資料。
朱女士表示他們把資料整理出來後就聯繫《天下公司》通報情況,但到了下午5點,《天下公司》再次聯繫朱女士時,她表示:他們正在準備發表一個官方聲明,在聲明出來之前,他們不接受任何採訪。
北京市工商局食品處處長冀瑋表示,發現不合格食品應該及時向當地的工商部門舉報,工商部門將通報生產商,查找問題原因,並將對銷售和生產廠商進行處罰。同時他還提醒,凡已購買不合格食品的消費者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
食品安全問題已經不是什麼新鮮的話題,關於思念水餃出現的金黃色葡萄球菌的問題,他們的負責人首先回答這是含菌量不致病,他們公關部的朱女士的接受採訪問題的水餃爲什麼還在銷售,她也沒有給出一個正面的回答,怎麼來看這一連串的事件?對此,經濟之聲特邀嘉賓劉戈發表看法。
劉戈:所有的產品危害大危害小是一碼事,這個由消費者自己來判定,甚是不是一定要下架,一定要告知。由於企業查出來問題,企業表達了一種態度,然後這個問題就被按下去了,比如三聚氰胺,在長達好幾年時間裏是整個行業公開的祕密,那些執法部門沒有查出來過嗎?從這件事情來看危害大小是一碼事,但執法程序是更需要關注的。
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