萬事開頭難。闕慶枚的龍井生態農業有限公司需租用山地田地1500畝，涉及近200農戶，戶主大多外出打工，最遠的在貴州，通常春節纔可能回來。闕慶枚等不得了，主動上門找戶主籤流轉合同，前後用了約半年時間，耗資近30萬元才把租地的事情辦妥。

　　2008年8月18日，是闕慶枚永生難忘的日子。他用500萬元購進的3000只貴妃雞從英國空運至廈門，跋山涉水飛落堂堡，村裏許多人連夜守候等着一睹“芳容”。“這些大大小小的種雞平均每隻1700元，寄託了我們太多的希望和夢想。”闕慶枚說。

　　闕慶枚和他的團隊對種雞的呵護無微不至。早中晚要放輕音樂給雞聽;雞圈要求沒有蚊蠅、臭味，人可以睡在旁邊;餵雞用具要求嚴格按規程清洗，做到潔淨衛生;冬天要燒火爲雞取暖。雞圈裏有些雞戴着紅色紙片，這是給野性太強的雞戴，爲的是影響它的視線，減少它的攻擊性。

　　2009年3月，龍井公司孵化出第一批1000多隻貴妃雞。看着蹣跚學步的新生雞苗，闕慶枚看到了公司的明天，也看到了堂堡的明天。次年3月，龍井公司牽頭成立了生態種植養殖專業合作社，與養殖戶結成“風險共擔、利益共享”的共同體，既擴大了生產規模，也增加了當地村民的收入。目前每批飼養量達5000只以上的32戶農戶，都是外出打工返鄉的農民。

　　龍井公司現存欄貴妃雞種雞3萬多隻，還養殖美國七彩山雞和竹鼠等，配套種植的紅心蜜柚、百香果、美國核桃等名優水果、乾果漫山遍野，初步形成了養殖、種植、加工、餐飲、休閒旅遊爲一體的現代立體生態循環經濟農業。“現有的銷售模式和渠道已無法滿足日益擴大的產能。下一步將重點發展活禽屠宰、熟食加工、動物標本工藝品製作和農家樂餐飲等，完善提升產業鏈，增加附加值，改善提高當地農民的生活水平，建設新農村。”闕慶枚說。

　　記者巫奕龍、溫曄