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其二是“血統”謎團。對普通消費者而言,價格相差巨大的陽澄湖大閘蟹與太湖等地出產的蟹往往難以辨別。有業內人士稱,有不法商家將在其他湖內養殖的蟹用“洗蟹粉”將螃蟹的肚皮洗得雪白,冒充陽澄湖“血統”。有業內人士更是指出,陽澄湖大閘蟹“10個裏面9個假”,被“盜版”到驚人的地步。
其三是經銷通路混亂。獨家經銷“巴路牌”陽澄湖大閘蟹的阿二生態蟹業有關人士表示,門店所售陽澄湖大閘蟹與百聯集團下屬超市是一樣的,“超市蟹券也要到我們這裏來領”。但記者在百聯集團旗下的華聯吉買盛看到,這家超市銷售的卻是“鑫陽牌”陽澄湖大閘蟹。
其四是品牌管理不嚴。阿大阿二蟹行提供的防僞戒指顯示,這家蟹行賣的大閘蟹出自崑山市甲天下陽澄湖大閘蟹有限公司。記者登錄了防僞戒指上提供的網址,在品牌介紹一欄中看到了與沃爾瑪超市“農超對接”項目的相關信息。但崑山市甲天下陽澄湖大閘蟹有限公司資格認證一欄中,提供的質量管理認證體系證書及有機產品認證書上顯示的公司名稱卻是崑山市巴路陽澄湖大閘蟹有限公司。
整治亂象還需重拳出擊
記者瞭解到,除了蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會外,崑山市巴城陽澄湖蟹業協會旗下也有不少出產陽澄湖大閘蟹的企業。該協會負責人高惠平告訴記者,協會沒有統一規定旗下企業的大閘蟹上市時間,“現在確實已有蟹農提前開賣了”。
有關專家建議,應從產地溯源體制和市場誠信體制建設着手,加強對大閘蟹市場體系的管理。
上海銅川水產市場業務經理楊劍平告訴記者,市場對所有的陽澄湖大閘蟹經銷商都要求出示產地企業的經銷授權書、產地證明和進貨單,以正“血統”。上海水產行業協會將開展上海大閘蟹誠信經營活動,向市場提出“三明”“三不”的誠信原則:標明產地,標明規格,標明價格;不以次充好,不短斤缺兩,不賣死蟹。
上海水產行業協會祕書長範守霖表示,行業協會將與全市各水產批發市場一起,加強對大閘蟹誠信經營的監管,健全企業誠信檔案,開展定期檢查,對檢查發現的不誠信經營苗頭,在一定範圍內進行通報並張榜公佈處理結果。同時在行業協會的門戶網站上公佈上海大閘蟹誠信經營企業名單,對有失信行爲的企業進行通報和曝光。
此外,範守霖還提醒消費者,不要盲目追求品牌,應注重大閘蟹的品質,明明白白消費。
(記者周蕊、陳航)
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