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43歲的張右浦和妻子坐在五一路一家龍蝦店門口剝龍蝦,一頂不大的陽傘剛好遮住了火辣辣的太陽,在他們腳邊,一個銀白色的瓷盆裏有半盆龍蝦。
“今天剝了50多斤,比前一天少了一半,今年的活兒比去年少多了。”張右浦搖搖頭,還不忘麻利地用工具給龍蝦去頭。
張右浦一家已經剝了7年龍蝦,他說去年一個飯店一天可以剝兩三百斤,今年最多也就100多斤。“今年龍蝦的數量好像少了很多。” 龍蝦供應量少了三成的確,今年以來,長江中下游大部降水量較常年同期偏少三成到八成,淮河盱眙段、洪澤湖水位持續下降,太湖水位跌至歷史最低,江蘇、江西等地出現大旱,而這旱情直接影響到了金華百姓的餐桌。
這段時間正是小龍蝦上市的季節,金華各個飯店的小龍蝦主要來自江蘇、江西等地,現在這兩地乾旱,小龍蝦減產,剝龍蝦的張右浦已經感到龍蝦數量比以前少了許多,而一些經營龍蝦生意的老闆更是感覺龍蝦越來越難買了。
“向我們提供龍蝦的人,去年一天能拿來100多斤,現在,也就七八十斤吧。”姜先生在五一路上開了一家姜記龍蝦店,“我們的生意主要是做夜宵,這段時間,來得晚的客人,就沒龍蝦吃了。”
姜先生店裏的龍蝦主要來自江西,他擔心繼續旱下去,小龍蝦更難買,生意更難做,“現在正是小龍蝦生意的旺季,遇到大旱,真當是頭疼。” 小龍蝦“減產” 一份漲了10元龍蝦數量少,價格自然水漲船高。
喜歡吃龍蝦的侯小燕前幾天和朋友到金華市區雙龍大橋附近吃龍蝦時,就感覺價格漲得蠻明顯,“去年一箇中盆也就50元左右,今年都漲到了60元啦,而且感覺量也少了。”
“價格肯定漲了,小龍蝦少了,我們進的價格都高出了很多。”姜先生說去年活的龍蝦,每斤也就12元左右,今年漲到了十六七元,而做成熟之後,一大盆,4斤,價格是90元,“比去年漲了10元吧。”
“活龍蝦的價格漲了三分之一,我們賣的價格遠遠低於這個漲幅。”李老闆的十三香盱眙龍蝦店同樣開在五一路上,他的龍蝦主要來自洞庭湖,“我們現在還能保證供應,但利潤起碼少了兩成。”
在李老闆看來,照這個行情下去,後面小龍蝦的價格肯定還會再漲,“關鍵要看7月份,需求量會更大,到時候,如果江蘇那邊還是旱,小龍蝦上不來,價格絕對會更貴。”
見習記者吳朝香馮怡
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