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按照往年規律,西部產區的苹果由於不耐儲藏,一般會在5月份之前集中售盡。5月過後,山東苹果就會迎來一個銷售旺季,價格也會隨之上昇。然而,今年山東苹果價格並未隨著5月份的到來出現回昇,而是持續下跌,現在每公斤一級果的價格比4月份再次降低了1元。加之苹果價高使出口不暢,進一步助推苹果價格下降。
威海大水泊鎮崇合蔬菜水果合作社總經理於海濱介紹,威海的冷庫儲量本來就過剩,往年以存放半庫居多。『去年苹果價格創下歷史新高,冷庫儲量也創下新高。』正常情況下,每斤苹果的包裝、運費、人工、電費等成本是5毛錢,而且保鮮期越長,成本越高。按照去年每斤3元的收購價格,今年至少要賣到3.5元,纔能不賠錢。
類似的情況也發生在煙臺。趙培策告訴記者,其實今年2月底『高價苹果』就開始褪下『高貴的外衣』了。根據往年的規律,這個時候正是西部產區苹果大量上市的時候,相比煙臺苹果,西部產區的苹果水分少、不耐儲存,而且西部儲備設施也不如煙臺的條件好。更重要的是,去年西部產區苹果每斤收購價大約比煙臺苹果低5毛,價格優勢十分明顯。『如果2月底就開始出貨,這些庫存苹果至少能保個本。』
於立江說,最近幾年,合作社儲存的苹果每年都在1萬噸左右,以出口東南亞為主,2009年、2010年5月初,基本上出口就達到7000噸。『2011年的形勢大不如前兩年,到4月底,已經銷售的近7000噸,其中,出口佔了不到4000噸。』
於立江等認為,出口不暢的主要原因還是在於苹果本身的收購價格太高,『太貴了,老外也吃不起了』。此外,人民幣加速昇值,越南、泰國等東南亞國家貨幣又迅速貶值,『兩相夾逼,老外購買力弱了,苹果也就出不去了』。2011年的苹果『泡沫』正在加速破滅。