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中新網杭州5月17日電(記者汪恩民實習生沈溦)租金物業、用工工資的增加、能耗價格的上漲,這一系列的成本問題困擾着杭州經濟型酒店生存運作。浙江省飯店行業協會會長萬義弟今天告訴記者,杭州經濟型酒店的低成本運作的時代已經過去,越來越多的經濟酒店開始個性化建設,以吸引不同的目標人羣,搶佔新市場。
萬義弟認爲,經濟酒店運營最大的變化是酒店租金的升高,前幾年經濟酒店的大肆擴張,導致的樓盤租金哄擡過高,隨着物業租金的逐年遞增,酒店租金的壓力越來越大。同時伴隨着浙江近幾年愈演愈烈的用工荒,服務行業的用工勞動成本也在增加。目前,酒店服務行業員工的工資都至少在每月2500元左右。
此外,能耗成本的增加,酒店擴張過程中遺留的貸款壓力等,都增加了經濟型酒店的運營成本。與此同時,因爲市場的趨於飽和,經濟型酒店客源面臨低星級酒店分流的威脅,酒店房價不可能大幅提升,經濟型酒店面臨着不得不轉型的階段。”
對此,杭州漢庭酒店集團市場營銷經理羅祝紅表示,目前酒店運營成本不斷提高是不爭的事實,作爲經濟連鎖酒店,抓好自身定位,拓展目標客戶羣纔是生存關鍵。她告訴記者,去年漢庭定位中檔市場的品牌“漢庭全季”在武林路開啓第一家門店,在客房面積、客房全無線覆蓋等軟硬配套上都提高了檔次,瞄準的就是中高檔市場的商務客源,結合漢庭原有的漢庭客棧、漢庭快捷酒店,拓寬漢庭客戶羣體。
據瞭解,除了“漢庭全季”之外,桔子酒店也已在杭州開出高端品牌“水晶桔子”。怡萊連鎖酒店則推出具有個性化江南民居風格的西湖門店,定位“提供優先服務的個性精品酒店”,有意淡化經濟型酒店的色彩。
萬義弟認爲,個性化經營是經濟型連鎖酒店在低成本運營難以維繫的情況下行之有效的經營策略。“經濟型酒店不需要像星級酒店那樣提供全方位的酒店服務,可以將更多的資金用於提高有限的住房服務質量,以吸引停留時間較短,不需太多額外服務的旅遊、商務客戶。”(完)
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