|
||||
低鈉鹽雖好,但是食用的時候也需要注意一些問題,否則就會事倍功半。
必須注意的是,千萬不可因爲低鈉鹽有好處就大把大把的用,不鹹其實是心理因素,做菜時若用太多,就失去了減鹽(低鈉)的意義了。
葷菜和半葷素的菜使用低鈉鹽不會有口味上的不同,純青菜的烹飪上,可能會有些口感上的差異。針對此點在料理青菜時,可以用蔥薑蒜等香辛料來提味,久了就會習慣。
腎臟病應該低鈉飲食,但也不可用低鈉鹽,這是因爲低鈉鹽中含有較多的鉀,腎臟病人,尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒症)的患者,不可以吃低鈉鹽,較多的鉀不能有效排出體外,堆積在體內會造成高血鉀,容易造成心律不整,增加心衰竭的危險。市民自身也應學會讀食品罐頭上的標示,瞭解成分爲何。
投稿方式:採用通信或Email的方式
通信地址:天津市河東區華龍道76號,天津市疾病預防控制中心非傳控所收
郵編:300011 (信封上請註明“投稿”)
E-mail:shequganyu@126.com發表評論: |