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市民青睞“不含增白劑”麪粉
部分廠家已停產增白麪
根據衛生部公告,麪粉禁白令將於5月1日正式實施,屆時將禁止生產和在麪粉中添加“增白劑”。26日記者調查發現,濰坊市場“不含增白劑”麪粉受到市民青睞,部分廠家已經停產增白麪。
26日,記者走訪市區多家超市,發現標明“不含增白劑”的麪粉受到市民歡迎。在新華路一家大型超市,記者看到10kg的風箏牌天然精粉標價39.9元,在包裝帶的醒目位置標有“不含任何增白劑”的字樣,而旁邊同一品牌沒有說明是否添加增白劑的10kg天然麥香粉的價格則要便宜一些,爲37.9元。一位來買面的女士告訴記者,自己一直買不含增白劑的麪粉。
在利羣超市,利麥牌特製一等粉、青島古船牌面粉的包裝袋上均標明“不含任何添加劑”。市民邵先生表示,以前沒有注意增白劑的事,現在出了“禁令”之後,買麪粉之前先看看含不含增白劑。沃爾瑪超市裏,一種名爲“白浪河餃子粉”的麪粉配料表中還有“稀釋過氧化苯甲酰”成分。
記者採訪瞭解到,部分麪粉廠家已經停止生產增白麪。濰坊風箏麪粉廠銷售部王經理告訴記者,禁令出臺後,廠裏從今年3月底開始就不再向麪粉中添加增白劑了,此後的供應超市的麪粉銷量有所上升,但一些饅頭、包子加工作坊減少了從廠裏的進貨量,因爲他們嫌麪粉不夠白,加工後不好賣,而普通市民則青睞沒有增白劑的麪粉。他告訴記者,現在不少麪粉生產廠家都已經停止使用增白劑了。
對如何辨別是否添加增白劑,王經理表示,可以查看包裝合格證上的配料表,如果寫有“過氧化苯甲酰”或“稀釋過氧化苯甲酰”,則表示含有增白劑。一位銷售人員提醒,也可以通過顏色辨別,未添加增白劑的麪粉顏色會呈現微黃色。(記者孫翔)
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