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為嚴防『地溝油』回流餐桌,山東省從現在起到5月中旬,將開展一場嚴厲打擊生產、銷售和使用『地溝油』違法行為的整治行動。小餐館、火鍋店和學校食堂等將成為重點整治對象。
根據山東省10日公布的《全省『地溝油』整治和餐廚廢棄物管理工作方案》,山東省衛生、質監、工商等有關部門將各司其職,聯手開展這項整治行動。其中,衛生部門將加強對食用油的風險監測,完善相關檢測方法;質監部門將負責對食品生產加工環節進行整治,依法查處以『地溝油』為原料生產加工食品等違法行為;工商部門將依法查處經營假冒偽劣和來源不明食用油行為;食品藥品監管部門將以城市(鎮)、礦區、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區,以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象,嚴厲打擊購買、使用『地溝油』和非正規來源食用油烹飪食物的行為。
根據《方案》安排,山東省有關部門1月份將對集中整治進行調查摸底,並根據調查情況,集中開展食用油、『地溝油』市場安全整治及餐廚廢棄物回收和無害化處理,依法取締非法生產加工『地溝油』的黑窩點,嚴厲打擊違法生產、銷售、使用散裝不符合標准食用油、『地溝油』等不法行為,嚴防『地溝油』回流餐桌。
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