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據經濟之聲《天下財經》報道,麥當勞取勝中國市場,明年在中國增資達四成。增資的棋子落在何處?麥當勞又會如何勾勒中國市場版圖?競爭對手又意欲何為?下面我們來連線中央臺記者李小雨。
主持人:麥當勞開始越來越重視中國市場,他們今後在中國加大的投資將有什麼動作?
記者:麥當勞中國公司首席執行官曾啟山日前宣布:『預計麥當勞明年在華投資總額將會增加40%,主要用於開設新餐廳,以及對大部分現有餐廳進行形象昇級改造,計劃未來三年新增1000家餐廳。』
據介紹,今年麥當勞在華投資總額比去年大幅增長25%,年底前將在中國新開165家餐廳,這締造了新的開店記錄,超過80%的店鋪提供24小時通宵服務。
主持人:除了新開店鋪,你剛纔提到麥當勞加大投資要對大部分現有餐廳進行形象昇級改造,給我們說說他們這個店鋪形象改造有什麼新鮮的花招?
記者:麥當勞計劃,到2013年為止,它80%的門店將『變身』,會提供wifi上網,增加更為舒適的座椅、壁畫、改換燈光的色彩和強度。一些空間較大的店甚至會擺放沙發,來營造出更為悠閑的氛圍。這給我的感覺更像一個咖啡館了。
這個月的中旬,麥當勞位於北京的4家餐廳已經集體以LIM(less is more)『化繁為簡』的設計風格亮相。這是一種帶有濃厚的抽象風格。麥當勞的新店以及原有餐廳形象昇級計劃中,35%的餐廳將使用LIM風格。預計明年年底前,麥當勞在中國采用LIM風格的餐廳數量將達到100家。
目前這種風格的店面設計已經應用於歐洲和美國的近800家餐廳裡。據統計,在歐美和世界其它市場上,經過翻新的麥當勞門店的銷售額會比沒有翻新的門店增加7%。
主持人:這邊是麥當勞的新店擴張,加大投資,另一邊,它的競爭對手有什麼新計劃呢?
記者:大家都知道麥當勞最大的競爭對手,那就是肯德基了。2011財年,肯德基所在的百勝餐飲集團計劃中國將會新開門店475家。光今年上半年肯德基就在中國開店200多家,目前全國的店面數已經達到3200家。遙遙領先於麥當勞。
另外兩個競爭對手,一個是漢堡王BurgerKing,未來五年內計劃新增40家新店。一個是賽百味Subway,計劃未來五年開店數達到500家。Subway目前是美國最大的特許經營快餐連鎖機構,目前全球加盟店超過3.3萬家,已經超過麥當勞的3.1萬家。如此看來,洋快餐的中國市場爭奪戰在馬上到來的2011年將繼續上演。
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