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大白菜價格猛漲,讓一向對儲藏秋菜不屑一顧的年輕人也心驚肉跳,想醃些酸菜存點過冬菜,但他們之中更多的,不是沒時間就是不會醃。
沈陽一些家政公司抓住商機,推出『代醃酸菜』業務,只需幾十元就可以幫您代醃酸菜。記者了解到,『代醃酸菜』業務目前非常受歡迎,而一些有醃酸菜手藝的大媽、大嬸成為這個季節最搶手的『代醃人』,只憑這一項業務,一個月輕松賺千元。
年輕人想吃酸菜不會醃
34歲的劉先生和妻子都非常愛吃酸菜,不是本地人,父母幫不上,自己又不會醃,每年冬天都會在超市買大量袋裝酸菜吃。和劉先生一樣,28歲的小陳今年也准備充分利用家裡的地下室醃些酸菜和咸菜來過冬,可對醃酸菜一竅不通的他也為此頗為困擾。
『據我們了解,現在有類似需求的市民挺多,想吃自己醃的酸菜,可不是不會醃,就是沒時間,而我們公司那些做家政的大媽大嬸卻幾乎都會醃酸菜,所以我們想到了「代醃酸菜」的業務。』沈陽林盛家政公司的工作人員表示,『代醃酸菜』這個項目是從去年開始推出的,但今年特別紅火,最近來看,打電話諮詢預訂的人是去年的兩倍。
『代醃酸菜』月收入千元
劉女士本是一家家政公司的鍾點工,可是最近,她發現了一個更賺錢的項目——幫人醃酸菜,其中包括幫忙選購白菜,曬白菜,醃白菜。按小時計算,一個小時15元,半天60元。劉女士告訴記者,現在正值秋菜上市,自己每個禮拜都會接到3到4個活兒,每次收費50元到60元不等,每周幫別人醃白菜就能賺200元錢,一個月光這筆收入就有近千元。
劉女士表示,醃酸菜是東北人過去冬天最常見的儲菜習慣,現在生活條件好了,市場超市隨時可以買到袋裝的酸菜。可隨著酸菜質量問題不斷被曝光,一些老百姓又開始懷念吃自己醃的酸菜。可據她所知,現在沈陽有90%以上的年輕人都不會醃酸菜,而許多自己本來會醃,卻因身體和時間原因不能醃的人也希望找人代醃。
『代醃酸菜』應該多元化發展
遼寧社會科學院副所長張思寧認為,現在年輕人多數都愛吃酸菜但不會醃,而老年人苦於身體原因醃不動酸菜,而兒女又沒有時間,這就為『代醃酸菜』這個行業提供了廣闊的市場空間。但『代醃酸菜』也需要服務的約束和信譽的維持,如果發展良好,會演變成每到秋菜上市就應運而生的一種行業,也會為一些有醃菜手藝的大媽大嬸提供賺錢的機會。
在張思寧看來,不僅是代醃酸菜,現在許多市民也存在沒有時間選購秋菜和沒有合適的地方放置秋菜的問題,這裡面同樣存在著商機。『代醃酸菜』業務完全還可以做得再大一些,往多元化發展,比如可以幫助老百姓代購秋菜或代儲秋菜,如果把『代醃酸菜』發展成一種產業化服務,那麼它的市場潛力會更大。
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