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又到了金秋吃板栗的好時節,滬上多家糖炒栗子貨櫃前開始排起了長龍。不過,喜愛吃栗子的消費者今年恐怕要爲此多掏錢了。受自然災害影響,板栗主產地的產量縮減50%以上,滬上糖炒栗子的零售價平均增長了近20%。
小栗子身價暴漲昨日下午,記者在南京東路第一食品商店前看到,新長髮栗子和劉二貢慄前都排起了長隊。 “天氣開始變涼了,又到了吃栗子的好時候了。 ”正在排隊的一名阿姨告訴記者,“但是今年的栗子又漲價了,越來越貴了。 ”
記者瞭解到,目前老字號品牌新長髮的栗子已從去年的15.8元/斤漲到了18.8元/斤,而劉二貢慄的價格也從去年的15.6元/斤漲到了18.8元/斤。此外,街邊私營商鋪中的南方板栗也鮮有去年6.8元/斤的身影,幾乎都在8.8元/斤以上。據業內人士估計,今年糖炒栗子的零售價平均增長了近兩成。
收購價翻倍不止“主要是自然災害的頻發,先是高溫、又是雨水,導致了栗子主產地,比如大別山、太行山、燕山山脈的板栗產量大幅減少,幾乎縮減了近50%。 ”新長髮栗子食品有限公司董事長郭家忠告訴記者。
“去年栗子的產地收購價還在3.5元一斤,今年已經漲到了8元一斤了。去年加上運輸成本,這些板栗到上海以後的平均成本在5元一斤,但是今年就到9.5元至10元一斤了。 ”郭家忠表示,考慮到消費者的承受能力,板栗收購價暴漲的一部分成本由企業自行消化,並沒有完全轉嫁到消費者頭上,所以多家栗子零售企業利潤空間相比去年大幅減少。
目前小攤販上出售的8.8元一斤的栗子主要來自於安徽、湖北、江西等南方產地。
“南方栗子吃起來的口感不如遷西板栗,遷西板栗的肉質比較細膩,外殼比較薄,冷了以後比較糯。但是售價便宜的南方板栗,冷了以後就硬邦邦的了,礦物質含量也不如遷西板栗高。 ”郭家忠表示。