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雖然各大餐館預訂年夜飯的廣告應接不暇,但北京市民絕大多數還是鍾情於在家吃年夜飯的傳統團圓方式。昨天,本報與市社情民意調查中心聯合進行的春節消費行為調查結果顯示,今年大年三十,只有10.8%的受訪市民計劃全家外出到餐館吃年夜飯。本次調查,共有全市十八區縣1007名市民接受訪問。
2成餐館年夜飯擬用上千元
計劃上餐館吃年夜飯的市民中,76.1%的人表示做年夜飯太辛苦;62.4%的人認為在餐館吃年夜飯,就餐環境、氛圍更好;60.6%的人則表示想嘗試年夜飯形式的變化;另有22.9%的人稱,自家廚藝不佳,去餐館吃年夜飯纔能大飽口福。
而對於餐館的選擇,46.8%的人最看重年夜飯的飯菜質量;23.9%的人最看重商家營造的節日氣氛;16.5%的人最看重餐館服務水平;10.1%的人則看重商家的聲譽和知名度。
雖然在家吃年夜飯仍是絕對主流,但10.8%的市民在外吃年夜飯已經足以為餐館帶來可觀的收入。本次調查中,餐館年夜飯預計花銷在500元以下的僅佔15.6%;計劃開銷500元至800元的佔36.7%;打算花費800至1000元的佔13.80%,而預計花費1000元以上的佔22%。
在調查中,受訪市民表示,上餐館吃年夜飯,最擔心遭遇三大不愉快:67%的人擔心餐館春節期間人手缺乏,服務不周到;56%的人擔心吃飯像『趕場子』,餐館忙於『翻臺』,沒有享盡團圓之樂就得給排在後面的人讓桌;48.6%的人擔心中意的餐館預訂火熱,訂不到餐位。
對此,有專家建議,市民預訂年夜飯應與商家簽訂餐前合同或相關協議。本次調查中,計劃外出就餐的市民有51.4%願意簽訂合同或協議,確保年夜飯萬無一失,保證過節氣氛;11.9%的市民不支持簽服務協議,認為不必為此事大動乾戈;另有36.7%的市民認為簽不簽都無所謂。調查中,計劃外出就餐的受訪市民有48.6%願意接受打包年夜飯。
網購成市民買年貨新途徑
消費者更願意接受哪種形式的促銷?78.2%的受訪市民表示,最歡迎打折優惠;14.3%的市民表示最希望贈送物品;只有4.8%的市民願意贈券返券。
對商家而言,通過電視廣播報紙等大眾媒體發布促銷信息仍是最有效的方式,34.1%的受訪市民最認可這一信息發布渠道;29.5%的人最認可海報直郵方式;27.3%的人最認可商場內部利用顯示屏、海報等形式播報最新促銷信息;只用7.8%的受訪者最看好利用互聯網發布促銷信息。
如何應對人滿為患的購物潮?75.7%的受訪市民認為,延長營業時間是不錯的解決辦法;78.7%的受訪者認為消費者應注意選擇消費時機避開最高峰;62.1%的人認為,商家還可以采取靈活的促銷策略調控客流。
為了備足年貨,多數市民年前購物可能都是大包小包滿載而歸。調查中,52.4%的受訪者希望商家能增設購物班車;29.7%的人認為無所謂;17.9%的人認為沒必要。另外,對於商家的導購服務,43.2%的受訪者認為春節期間有必要增加導購,這樣可以節省消費者購物時間;但53%的人則對導購持排斥心理,認為對自己要買的物品比較清楚,導購服務有商業推銷傾向。
有意思的是,網上購物已成為北京市民采買年貨的新途徑。調查顯示,25%的市民春節購物會選擇購物網站,足不出戶年貨到家。眼下,不少大型購物網站上暢銷的熱門商品,除了平時常見的服裝、電子產品外,還有個性化巧克力、糖果、玩具、進口保健品、情人節套裝等饋贈禮品。不過,到大型商場、超市購物仍是首選購物方式,97.4%的受訪者看好大商場、大超市的質量保證;40.4%的人春節購物還會選擇多逛街頭小店、批發市場,貨比三家圖實惠。
5成市民感覺送禮成負擔
走親訪友是春節期間北京人必不可少的生活內容,禮尚往來的千年習俗也讓購買禮物成為年貨采買的重要內容。調查顯示,琳琅滿目的商品為消費者春節挑選禮物提供了較為充分的選擇空間,但51.2%的受訪者坦承,春節送禮已成為精神和經濟上的負擔。
本次調查中,92.1%的受訪者認為,市場能滿足春節禮品的需求,只有7.9%的人認為需求不能滿足。這少部分為春節禮物而發愁的市民中,83.8%的人感覺禮物大同小異,市場上缺少個性化禮物;83.8%的人認為體現京味特色的禮物太少;66.3%的人認為缺乏體現中國傳統特色的禮物。
調查中55.8%的受訪者透露,曾將禮物轉送他人。95.9%的消費者認為,禮物轉送能避免物品閑置浪費,90.4%的人還表示禮物轉送能節省開支。
春節長假,逛廟會、逛書店、聽音樂會等文化休閑活動是否受市民青睞?調查中,63.2%的受訪者表示,春節期間文化休閑方面的消費熱情一般,13.5%的人消費熱情很弱;只有11.4%的受訪者表示文化休閑消費欲望較強,4.1%的人文化休閑消費欲望很強。
利用春節長假好好休息、走親訪友是市民最大的願望。在對春節主要休閑方式的調查中,94.6%的受訪市民把在家休息列為主要方式;92.8%的人選擇與親友團聚;61.1%的人把商場購物作為春節休閑方式之一;54%的人選擇去逛廟會。另外,37.5%的受訪者春節仍不忘健身、運動,31.8%的人會赴京郊游;29.9%的人表示會去影院、KTV等消費場所;17%的人選擇出京旅游。(涂露芳)
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