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9月22日,必勝客在全國的390多家歡樂餐廳開始統一使用新的菜單。更新後的菜單包含10個品項大類102款產品,這是自2007年必勝客確立新的品牌定位??『西式休閑餐飲專家』之後在產品研發方面最大的一次革新。
產品更新速度每年50% 雖然必勝客每半年就會更換一次菜單,以增加消費者的產品選擇,但這一次的菜單更新顯然是跨越式的。據必勝客方面介紹,與舊菜單相比,新菜單的新品增加了25%,並且將一直保持這樣的更新速度,也就是說,每年將有50%的產品將被更換。
必勝客『開飯』從大類上看,新菜單增加了扒類精選和鮮香意飯兩個品項大類,而咖啡也從飲料大類中獨立出來。焗飯無疑是最令人耳目一新的品項,包括碳烤雞肉芝士焗飯、一品燒肉焗飯、上選咖喱牛肉焗飯等三種口味,今後消費者去必勝客也可以『吃飯』了。
西式全餐概念的產品全線開發從2006年開始,必勝客歡樂餐廳便逐步開始調整產品研發策略,進一步強調西餐特有的『全餐概念』,即不僅僅局限於比薩,而是包括小吃、沙拉、湯、主菜、甜點和飲料的全面開發。今天在以『比薩專家』聞名全球的必勝客歡樂餐廳,主菜選擇除了14款比薩,還有3款扒類、5款意面和3款焗飯。很顯然經過2年的努力,必勝客新菜單憑借10個大類102款產品證明了『全線進發』產品研發策略的成功。
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