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12年的創業路,天津市廣樂食品有限公司總經理張鳳玲一路走來,雖然波折坎坷,但她仍快樂前行。正如她所領導的企業的名字一樣:廣樂,廣為民樂
尋找困難背後的機遇1993年,張鳳玲還是天津市紡織局下屬絲綢公司的一名管理乾部,在企業『關停並轉』時,她毅然選擇了下海。『在家等著也不是事。剛開始從企業出來,也沒有感到懼怕,或許是當時年輕吧,』張鳳玲這麼解釋說。
初涉商海,張鳳玲選擇了輕紡織品貿易。『我做的第一個生意是賣出一塊地毯,賺了700多元,而當時下海之前的工資收入還不到200塊錢。起初並沒有太多的想法,只是自信自己能行。』
國企員工下崗後不容易找工作,往往需要一個適應過程。『任何時候都存在困難,關鍵是如何理解和把握它。』在張鳳玲看來,困難和機遇是並存的,沒有單一的困難,也沒有單一的機遇,要在困難中去尋找、創造機遇,比如自己剛下崗投身完全陌生的領域,並沒有獲得多少幫助或支持,曾遇到了不少困難,如果望而卻步也就沒有今天的廣樂。在天津機場擺攤時,張鳳玲騎著小木蘭奔波一趟就是14公裡,為了能多賣些貨,她通常要等到最後一班飛機離開纔往回返,到家已是夜裡十一、二點。她笑稱,自己還是挺吃苦耐勞的。
『從事輕紡織品貿易時,受不少制約,例如當產品不是很好賣時,廠家可能讓你代銷、返點;而暢銷時,卻很難拿到貨。感覺自己沒有主動權,這對我觸動挺大的,也讓我決定了從事實體生產。』過去做貿易時常在京津兩地奔波的張鳳玲,發現在食品糕點行業存在很大的市場。在1995年年底,張鳳玲開始籌劃建立自己的一家食品企業。『逢年過節,人們拎著點心走親訪友,市面上糕點廠商卻很少,一些假冒偽劣的產品乘虛而入。』在張鳳玲看來,大家都在消費的時候,自己就應該去賣東西,正所謂『人棄我取,人取我予』。1996年4月,天津廣樂食品廠正式成立,後來更名為天津廣樂食品有限公司,如今廣樂已成為天津糕點行業內規模相對較大的一家企業,擁有員工上百人,廠房面積2000餘平方米。
走向連鎖經營在1996年天津廣樂食品廠成立時,定位較高,選擇了商場『店中店』的形式,即在商場建立自己的賣場。很快,廣樂的產品出現在了天津一些大商場的櫃臺上,比如河西商場、津工商廈、大沽路市場等。『在一個一個的商場攻關、開闢,過程是很令人高興的,最終我們做到了七家商場。』憑借可靠的產品質量和經營管理,廣樂這一品牌開始走向市場。
糕點食品行業作為天津的一個傳統產業,老百姓比較認同老字號產品。『盡管我們的產品質量很好,在大商場與同類的老字號產品擺放在一起,但在過年過節的時候,消費者很自然地選擇了其他的老字號,而不是廣樂。』張鳳玲認為這大概是某種程度的『品牌歧視』。
1996年,廣樂迎來了第一次大戰役——中秋節,『一種突然的營銷挑戰,也給我們敲響了警鍾。當一個新品牌出現時,被冷淡的可能性很大。這給我們帶來了很大的壓力,當然一定程度上說也是動力。因此,我們制定了一些切實可行的促銷方案,在保證產品質量的前提下,從包裝到營銷方式等各個細節入手,迎合消費者的需求,讓我們獲得了一定的市場份額。並且,我們根據商場、消費群體和特點,有針對性地制定了不同的策略。』
在經營商場『店中店』的同時,張鳳玲開始摸索一些新的營銷形式。1998年,廣樂開設的第一家專賣店出現在消費者面前,並開始發展自己的連鎖店。大致在1999年左右,由於不少商場也面臨改制等問題,廣樂便從中撤了出來,專注於連鎖店的建設。到2005年,已開設了7家連鎖專賣店,並進入了一些社區便利店。
從1996年到如今,廣樂已走過了12年歷程,企業規模並不太大,對此,張鳳玲有著自己的理解,『雖然我也羡慕其他一些做大的企業,但我想對於廣樂來說,應從做優開始,企業具有良好的體魄纔能茁壯成長』。她認為,隨著消費者觀念的轉變,消費者更加務實,『廣樂將把握好自身定位,在新型的營銷方式下實施品牌戰略,並打好服務牌。』
事業親情兼顧今年是張鳳玲企業成立以來頭一次和家人過年三十,她告訴記者,由於行業的特殊性,過年期間自己大多時候是和企業員工們並肩作戰。『一路走來,有很多的好朋友在支持我,這是我最大的收獲。』張鳳玲謙虛地說,自己算不上企業家,更像是企業眾多員工們的一個『小隊長』。員工是廣樂的財富,他們也都是廣樂的創業者,自己這一『小隊長』和他們一同開拓著企業的未來。
當記者問張鳳玲,忙於企業發展是否會忽略了與家人的溝通時,她表示,自己非常幸運,得到了家人的理解和支持。但過年時企業的繁忙也讓她有些應接不暇,『一次年三十,小女兒說希望能有一雙新鞋過年,自己纔想起來沒有為她買任何新衣服,確實十分慚愧。』張鳳玲認為,事業與親情兩者並不矛盾,雖然在其他人與親人團聚的節假日裡,自己要在企業繼續工作,但看到人們拎著廣樂的產品走親訪友時,也感到十分欣慰。
一路走來,雖然企業起起落落,也曾遇到不少困難,但張鳳玲感覺還是甜多苦少。『就如企業名字一樣,廣樂一方面含義是指要廣為民樂,心系消費者,保持這樣的心態,企業纔能做好;另一個含義是,讓自己在工作中保持快樂的心情。』(胡曉偉)
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