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全球食品巨頭雀巢公司首席執行官包必達日前在柏林“國際綠色周”農業博覽會上提出“吃米比吃肉更節水”的觀點,引起媒體關注。
包必達在農業博覽會上呼籲:“解決全球水短缺狀況,是人類未來幾年需要面對的首要問題之一。”包必達說,在理論上,自然界要合成1卡路里的熱量,大約需要消耗1升水。如果每人每天消耗3000卡路里的熱量,就意味着每人每天要消耗3000升水。
包必達還指出,隨着世界經濟的發展和人們生活水平的提高,實際上人們正在耗費越來越多的水。如人們正在消費越來越多的肉類,生產1千克牛肉需要1.6萬升水,而生產1千克大米僅需要2000升水。
包必達還對生物能源發展的熱潮表示擔心。他說,生物能源對全球水短缺問題帶來新的挑戰。比如生產1升生物柴油,就需要超過9000升的水。他說:“在世界各國包括髮展中國家都在大力提倡發展生物能源時,這對全球水環境所造成的影響就不得不考慮在內。”
每年一屆的柏林“國際綠色周”農業博覽會是全球規模最大的農業及相關產業博覽會,今年是第73屆。本屆博覽會的主要展品包括農產品、食品和園林藝術。展會期間舉辦了多場報告會,探討農業中基因技術的應用、全球氣候變化以及未來歐盟對農業的支持政策等議題。本屆博覽會18日開幕,吸引了50多個國家和地區的1600多家廠商參展,還吸引了100多名政界人士參加。據主辦方預計,爲期10天的博覽會將吸引40萬名參觀者。
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