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去年,蒜價飆漲,今年卻跌破成本——
“蒜你狠”怎變“蒜你賤”
蒜價一路走低,蒜農虧本,眼下1斤得虧1元
“跌跌不休”的大蒜降價潮,還在7月的蒜鄉山東省金鄉縣蔓延。
金鄉縣雞黍鎮西李村村民王偉今年又種了6畝大蒜,不過他已經體會不到去年價高時的喜悅了。“去年這個時候,大蒜每斤賣到3元5毛,現在只有7毛來錢。”
所幸的是,在5月份,王偉有兩畝多大蒜剛從地裏挖出來,就以每斤1.8元的價格賣給了蒜販子。剩下的3畝多就沒有那麼幸運了,至今還堆在家裏等待收購。
王偉告訴記者,村裏的不少大蒜種植戶境況比他還慘。他給記者算了一筆賬:由於蒜種、人工等費用增加,今年種蒜成本比去年漲了四成。蒜種貴,每畝用大約200公斤,需要2400元;人工成本,一畝摺合下來,也要近千元;施肥、農膜、農藥、澆灌等費用,一畝500元還下不來。摺合到每斤蒜上,成本在1.7元以上。“剩下的3畝,按照7毛錢價格,不含人工費用,每畝都得賠1000多元。”王偉無奈地說。
金鄉縣大蒜現貨交易公司經理楊桂華,兼任金鄉縣大蒜信息協會祕書長,他介紹說,今年一畝大蒜成本達到3900元。按照平均產量2200斤計算,每斤大蒜的種植成本就是1.9元。根據當前的價格水平,多數蒜農都虧本。
“從今年5月份新蒜上市後,蒜價開始一路走低。特別是這一個月裏,價格下跌之快,是歷年未有的。說暴跌一點都不爲過。”楊桂華說。
金鄉大蒜總產量同比增長45%,蒜商可以不存,但農民不可以不賣
記者採訪時,金鄉當地大蒜市場價格發生微妙變化:自7月11日,金鄉大蒜價格開始略有回升,原來持續了幾天的六七毛錢的蒜價,穩當地坐上了7毛錢,蒜商開始着急收購,蒜農卻有了惜售心理。
新蒜5月份收穫後,最遲到8月上旬必須存入冷庫,否則會生芽。楊桂華介紹,去年這個時間,金鄉冷庫大蒜入庫已達80%,可今年目前大約只有1∕3。“蒜商可以不存,但農民不可以不賣,導致價格持續走低。不過,現在距離大蒜入庫的最後期限只有20多天,這樣的拉鋸狀態不會持續了。”
楊桂華的分析,在金州萬盛公司總經理周生穩這裏得到了印證。他擁有14座冷庫,庫容量達1.2萬噸。去年這個時候,大蒜儘管沒有完全曬乾,他的冷庫早早就被預訂完了。今年卻很少有人預訂冷庫,他自己進貨也很謹慎。這兩天行情看樣子穩定了,找他預定冷庫的開始多起來,12日一天就接到了10多個電話。
周生穩和楊桂華一致認爲,大蒜收穫前後,不少媒體報道今年大蒜面積增長很多,產量很高,儲存就會賠錢,造成很多蒜商不敢收儲,長期觀望。一些蒜農心裏着急出售,蒜商買漲不買跌,越低越沒人買,致使價格越走越低。
連續兩年蒜價較高,蒜農種蒜積極性高漲,今年大蒜種植面積擴大不少。雖然冬春連旱,但大蒜根系發達,蒜薹減產了,但是大蒜卻增產。可是,今年大蒜產量到底有多少,卻是一本糊塗賬。
金鄉縣農業局有關負責人介紹,金鄉縣大蒜今年單產1068公斤,種植面積65萬畝,總產量同比增長45%以上。但近年來金鄉周邊七縣也繼續擴種,且多到金鄉來儲存,因此,僅根據金鄉一個縣的數字統計不足以作科學的市場分析。
“媒體的報道有放大效應,特別是一些不實報道,客觀上起到了助漲助跌的作用。就像去年媒體把利好的消息放大了一樣,今年把悲觀的氣氛也渲染過頭了。”楊桂華說:“大蒜的消費量,也隨着大蒜價格高低有所增減。前些年大蒜價格高,蒜片加工廠都停產了。今年價格低,機器又開起來了,能加工轉化掉不少大蒜。還有,蒜黃種植也成了規模,能消耗不少大蒜。”
權威市場信息要及時發佈,產業組織化程度亟待提高,種植要增加計劃性
記者在採訪中發現,大蒜收穫已經兩個多月,全國層面上,至今沒有哪個部門對今年的大蒜種植面積、產量等信息予以統計和披露。這導致了蒜農蒜商對市場的分析判斷沒有依據,面對市場變化無所適從。採訪中,金鄉縣蒜農及相關主管部門對此都表示不解和不滿。
“大家都說今年蒜多,但至今仍然沒有權威數字。說多,是相對於去年嚴重供不應求的局面來說。按正常的需求量,我感覺價格不至於這麼低。”周生穩說。
中國大蒜商會副會長、華光集團董事長李敬峯介紹說,國外大蒜的進口量基本上是平穩的,每年以5%到10%的速度在增加,國內的銷量也是以5%到10%的速度在增加。按一般測算,金鄉和周邊縣冷庫儲存130萬噸左右是供求平衡的。目前由於沒有權威的統計數據,至今不好估算大蒜供求情況。
蒜價如此大起大落,種植戶和經銷商都被搞得暈頭轉向。大蒜產業如何告別暴漲暴跌,實現健康發展?
金鄉縣商務局副局長周保華說,國家應有專門的機構負責綜合各部門的信息,統計大蒜等農作物種植、產量等方面的詳細信息,及時向社會發布,這樣纔能有效杜絕虛假信息氾濫,遊資投機炒作。否則,蒜農蒜商就只能盲目跟風,市場暴漲暴跌現象就難以避免。
山東省社科院省情綜合研究中心主任秦慶武對記者說:“農戶小規模經營,分散決策,供需脫節,風險很大。價格低時,可能血本無歸;價格高時,又被精明的中間商提前收購,自己獲益不多。政府要儘量爲農民提供準確的市場供求信息,對市場趨勢進行前瞻性分析,關鍵是一定要讓這些信息進村入戶。”
秦慶武強調,應提高農民的組織化水平,引導扶持發展專業協會、專業合作社、行業協會等中介服務組織,爲蒜農和蒜商的生產經營服好務。同時要提高產業化水平,發展農產品加工龍頭企業,大力發展訂單生產。
針對農產品價格大起大落的週期性怪圈和日益頻發的價賤傷農,中國人民大學產業經濟學教授馬龍龍建議,應該充分發揮政府主管部門和中介組織的作用,採取登記種植等方法,增加生產環節的計劃性。“由於目前我國很多農產品還是以農戶分散種植爲主,因此有必要在現有的市場經濟中摻點‘計劃’。如果單純依靠農戶根據即期價格分散決策來年種什麼,最終受傷最深的還是他們。”
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