| 韓國全國緊急收回中國啤酒，日本衛生部也提出對從中國進口的啤酒進行調查。受甲醛風波襲擊的中國啤酒業一下風雨飄搖。
那麼在中國的這麼多洋品牌啤酒是否也存在這樣的問題？
國外高端啤酒製造商百威(武漢)國際啤酒有限公司總經理兼釀酒師夏蘭武對記者表示，即使國外生產的啤酒也含有甲醛，目前國內外啤酒品牌的甲醛含量比較接近。但他們的含量都是微不足道的，部分媒體在報道的時候有誇大其辭之嫌疑，對於啤酒，消費者還是可以放心喝。
有不願透露姓名的業內人士指出，目前來看，中國國內價格較高的啤酒一般不會添加甲醛，而價格在一元/瓶左右的啤酒則會有嫌疑，因爲他不通過添加甲醛來控制成本，根本無法生存。但這種企業只是極少數的。
專家：甲醛超標論是無稽之談
廣州市食品工業協會原輔料專業分會常務副會長楊冠豐昨日主動致電本報記者表示，部分媒體報道啤酒甲醛超標，完全是無稽之談。當然我們不贊成啤酒生產過程中添加甲醛，但無論添加與否，啤酒在發酵過程中都會產生甲醛，所以中外啤酒都會含有甲醛。
至於啤酒致癌的問題，目前中國啤酒中甲醛含量僅爲0.3ppm左右(即每升啤酒含有0.3毫克啤酒)，世界衛生組織認可的包裝飲用水甲醛含量的上限是0.9PPM，遠高於啤酒；中國農業部綠色食品標準對冷凍魚甲醛含量規定更是低於10ppm,難道說飲用水和冷凍魚也致癌？
百威：國外啤酒也含甲醛
昨日，百威(武漢)國際啤酒有限公司總經理兼釀酒師夏蘭武也對記者表示，其實所有的啤酒中都會含有甲醛包括國外的。啤酒在生產發酵過程中也產生微量甲醛，甲醛是細胞代謝的正常產物，廣泛存在於天然食品中。生產過程中產生的甲醛和在生產過程中添加甲醛是兩回事。“但我必須強調，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
朝日啤酒不含甲醛？
朝日啤酒在北京辦事處的陳先生在諮詢完生產部門後昨日對記者表示，朝日啤酒絕對不會在生產過程中添加甲醛，在出廠的檢測過程中也沒有發現甲醛。
但記者昨日從一本關於啤酒質量的內參雜誌上發現一份關於《2005年上半年市場抽樣檢測》的報告。該報告顯示，2005年2月8日北京產的朝日啤酒清爽型的甲醛含量爲0.17ppm。國內幾大啤酒商與國外啤酒商的甲醛含量從0.09ppm到0.54ppm不等,除個別品牌外，差距不明顯。
記者觀察：誰來告訴消費者啤酒的甲醛含量？
我們強烈譴責那些還在添加甲醛作爲啤酒穩定劑的企業。
按照有關專家的表述，除了人爲添加的可能外，啤酒發酵過程中也會產生甲醛。雖然有很多大企業已經不再使用甲醛，但不能保證啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是兩個不同性質的問題”。
但這並不能成爲某些利慾薰心的企業使用甲醛的藉口。百威(武漢)總經理兼釀酒師夏蘭武指出，目前來看，中國國內價格較高的啤酒一般不會添加甲醛，而價格在一元/瓶左右的啤酒則會有嫌疑，因爲他不通過添加甲醛來控制成本，根本無法生存。
但在此時，譴責已不具實際意義。啤酒企業不是飲用水企業那般可以用很小的投資來完成，即使是一個微不足道的地方企業，也會有很大的規模，那麼，有關部門是不是能在生產環節上進行監督呢？
拋開這一小撮的無良企業不談。絕大部分的正規廠家的啤酒如何？儘管大家都表達了已經不再使用甲醛的觀點，但自然發酵過程中產生的甲醛應如何處理？
筆者相信，既然同樣是甲醛，危害自然也是一樣的。那自然發酵產生的甲醛是多少，多少又是符合健康的標準，如果按照普通人理解的這是一種“慢性自殺”，那是不是需要一個更合理的理由？
廣東省酒類行業協會啤酒分會會長郭營新對記者表示，去年國家檢測中心的一個調查結果顯示，在國內銷售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之間。而世界衛生組織認可的包裝飲用水甲醛含量的上限是0.9PPM，遠高於啤酒。以目前啤酒中甲醛含量不會對人體構成威脅，消費者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低當然是好事，但如若高出平均水平許多，是不是對健康會構成威脅？
從記者隨機採訪的幾個消費者來看，大家都在關注自己經常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的問題，但現在從記者掌握的信息來看，所有啤酒，無論中外，無論產地都含有甲醛。關鍵是誰來給他們一個答案呢？
近日的一個消息顯示，廣州工商部門已啓用食品安全快速監測箱，食品若含農藥、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽，不超過10分鐘就會現形。
相關鏈接：香港驗內地啤酒合格
據香港《太陽報》報道，內地低價啤酒被指含有過量致癌物甲醛事件，引起各國關注。繼韓國宣佈緊急回收及檢測今年進口的啤酒後，日本厚生勞動省亦即時要求境內的啤酒入口商，全面驗證入口的內地啤酒成分，確保啤酒不含甲醛。香港食物環境衛生署發言人指出，該署02至04年抽查了120個啤酒樣本，檢查當中是否含有防腐劑及甲醛等成分，結果全部樣本均合格且沒有問題。
新版發酵酒標準10月生效未禁止啤酒添加甲醛
據《華夏時報》報道近日，關於我國95%的啤酒含有甲醛的消息在國內引起了軒然大波，也引起了國際社會的強烈關注。昨天，有消息稱，新標準將封殺含甲醛啤酒。但記者在採訪中瞭解到，2005年版《發酵酒衛生標準》早在今年1月份就已經出臺，將於今年10月份實施生效。該標準僅增加了甲醛含量限制標準，並未將甲醛明確列爲不允許添加的成分。
負責《發酵酒衛生標準》印刷出版的標準出版社有關人士昨天向記者介紹，新的標準僅對啤酒甲醛含量作出了限量規定，而並未對添加甲醛助劑的行爲加以禁止。但她表示，新標準規定，葡萄酒、果酒、黃酒不得檢出甲醛。
衛生部食品處有關人士向記者表示，幾年前，社會就曾經對啤酒添加甲醛助劑的行爲展開過討論。在我國甲醛可以作爲食品生產過程中添加的助劑，甲醛在部分食品中也天然存在，比如在帶魚中。但含量極少的甲醛不會對人體健康造成危害，我們並不會因此而不吃帶魚。
在國外同行業中，也同樣存在添加甲醛作爲助劑的行爲。因此消費者不必對此大驚小怪。(任慧良)
|
