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目前,我國水果、蔬菜的品種結構已基本實現良種化,並已形成區域性合理布局。這是記者在10月11日展開的中國國際果蔬產業博覽會上獲取的信息。
我國現已成為世界蔬菜和水果生產第一大國。 去年蔬菜播種面積1523.7萬公頃、總產量4.24億噸,分別佔世界總量的35%和40%;果園面積893.2萬公頃,總產量6225.1萬噸,分別佔世界總量的18%和13%。我國人均蔬菜佔有量已達350公斤,顯著超過世界人均105公斤的水平;人均水果佔有量達50公斤,比1978年的6.8公斤增長了6.4倍。
十多年來,各地以市場為導向,不斷優化果蔬品種結構,發展了一大批名特優新品種。苹果重點發展了紅富士、新紅星、喬納金等優新品種,改變了過去國光苹果一統天下的格局,目前紅富士苹果的產量已佔苹果總產量的一半。柑橘主要發展了特早熟和早熟溫州蜜柑、椪柑、臍橙、柚類等受市場歡迎的優新品種,目前臍橙面積和產量已佔橙類面積和產量35%和30%。梨著重發展了在6、7月份成熟的早熟品種;福建、廣東、廣西、海南等省區因地制宜地發展了荔枝、龍眼、芒果、楊桃等熱帶水果。選育、審定、推廣了1100餘個蔬菜新品種,同時還從境外引進和推廣了一大批名特優稀品種,全國主要蔬菜的栽培品種實現了2-3次更新,良種覆蓋率達到80%以上。
80年代,我國蔬菜生產主要分布在大中城市郊區。隨著市場的擴大和科技的推動,蔬菜基地開始向農區轉移,目前已形成各具特色的五大片農區商品菜生產基地:南菜北運基地、黃淮早春菜基地、西菜東調基地、冀魯豫秋菜基地和京北夏秋淡季菜基地。農區商品蔬菜已佔蔬菜商品總量的80%左右。同時,北方冬季保護地蔬菜和南方夏季陰棚蔬菜生產得到了迅速發展。目前,全國蔬菜保護地面積已達120多萬公頃,其中日光溫室約35萬公頃。水果區域布局的特色更為明顯。最佳適宜區和適宜區的面積迅速擴大,非適宜區的果園基本退出生產領域。苹果已形成渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產區。柑橘產區開始由東部沿海向中西部轉移,我國利用世界銀行貸款投資建設的長江柑橘帶項目已開始發揮示范和骨乾作用。梨、葡萄和熱帶水果在適宜區得到穩步發展。同時,桃、李、杏、棗、柿子、枇杷、獼猴桃、楊梅、香梨等名特優水果,都得到長足的發展,種植規模不斷擴大,形成了具有區域特色的商品生產基地。
水果蔬菜已由農村副業發展成為農村經濟的重要支柱產業。城鄉果蔬市場供應充足,價格穩定,花色品種不斷增多,商品質量明顯改觀,尤其是蔬菜均衡供應水平不斷提高,基本做到淡季不淡,旺季不爛。在滿足國內市場供應的同時,我國蔬菜、水果的出口也逐年增加。去年全國共出口水果135.8萬噸,創匯7.2億美元;出口蔬菜314.7萬噸,創匯20.3億美元,蔬菜和水果出口量佔世界貿易總量的4%,出口市場已由傳統的日本、韓國和港、澳、臺地區,拓展到整個東南亞和許多歐美國家。
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