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今年『中秋』、『十一』兩節合一,月餅生產廠家早已備足馬力加工生產月餅,提前一個月在北京各大商場紛紛登場亮相。正當眾商家准備大掙一把時,9月3日中央電視臺披露南京冠生園用陳餡做月餅一事,引起消費者對月餅質量的疑慮,一時各地月餅銷量受到影響。為了讓消費者放心,北京商家千方百計地為北京月餅的清白找轍。翠微大廈邀請消費者到老字號企業現場觀看月餅制作。百貨大樓與25個名優月餅廠家及消費者協會、技術監督部門共同簽訂書面協議,向消費者承諾月餅質量。
北京市糕點協會牽頭,稻香村、宮頤府、大三元等十幾家北京老字號企業匯聚一堂,就南京冠生園事件表態,一致譴責南京冠生園的行為是『一顆老鼠屎壞了一鍋粥』並聯名向消費者做出保證:冠生園現象不會發生在北京這些廠家。
京城商家大多以冠生園事件為警戒,加大了對月餅進貨及銷售環節的監督管理。西單商場要求月餅生產廠家必須出具月餅評價書、准運證及質檢報告。翠微大廈營銷策劃部的張部長說,除了有信譽的老字號名優企業的月餅,其它小牌子、雜牌子月餅我們一律不進。
南京冠生園事件發生後質量監督部門和衛生防疫部門也立刻介入,對北京月餅市場加強檢測與抽查。大家共同的目的無外乎於救市,但效果究竟如何呢?當記者到各大商場采訪時,發現商家、廠家均不願意透露月餅的銷售情況,含糊其詞,都說月餅旺季尚未到來,冷清是正常現象。還一再與冠生園劃清界線,說我們這兒從來沒有賣過冠生園的月餅。
消費者的態度如何?記者隨機采訪了十位消費者,他們的態度是十分明確的:『少吃、不買、謹慎為之』。雖然月餅銷售的最佳時段還沒到來,月餅櫃臺前確實比較冷清,但眾商家銷售月餅的熱情並沒有減,一位業內人士告訴記者:『以我做月餅生意十年以來的經驗看,中秋節吃月餅象征著中華民族的傳統,它不光是一種食品,而且還是一種傳統的文化食品,作為中國人來講中秋節不能沒有月餅。一般的規律是,吃月餅的人不買月餅,買月餅的人不吃月餅,它是作為一種溝通情感的禮品化的食品,所以北京今年的月餅市場均在禮品化的包裝上提高了月餅的附加值,分出高中低檔適合送禮的包裝,如搭酒、搭煙、搭茶、搭手飾,這種特殊包裝的精品月餅每年都供不應求,我看今年還會如此。』離中秋節還有半個多月的時間,月餅市場到底看旺還是看淡,不願意認輸的商家說,只有到了『十一』那天纔能見分曉。作為廣大消費者能否為商家圓了這個中秋節好夢,還要看商家生產的月餅質量如何,今秋月餅好夢難圓。
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