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8月初,面對約4萬公斤被中國查出漂白劑超標並予以退貨處理的土豆泥粉,肯德基總部中國百勝餐飲集團曾作出『國內進口檢驗標准分類中,未列有土豆泥粉漂白劑的檢測標准』的解釋。然而記者於8月15日從國家質檢總局再次聽到了完全不一樣的聲音:中國依據國家標准對3批土豆泥粉中使用的食品添加劑判為不合格的結果是正確無誤的。中國對薯類淀粉的檢驗標准中包含了對土豆泥粉的檢驗標准,因此,肯德基方面所謂無適用標准的說法站不住腳。
國家質檢總局有關負責人在接受記者采訪時,列舉了我國《食品添加劑使用衛生標准》中的有關規定,其中薯類淀粉等14種(類)食品中,亞硫酸氫鈉(漂白劑的主要成分)最大使用量不超過0.2—0.45克/千克的范圍。這位負責人還列舉了美國實驗生物社會生命科學研究部和FAO/WHO食品法典對馬鈴薯制品國際標准的有關規定。但不論用哪個標准衡量,上海、廈門檢驗檢疫局檢驗的土豆泥粉漂白劑含量都遠遠超過限量標准。
肯德基對國家質檢總局『土豆泥粉漂白劑超標』說法,稱『中國沒有土豆泥粉漂白劑的含量標准,肯德基正在向中國衛生部提出土豆泥粉制定專用檢驗標准的申請,相關的科學驗證工作正在進行中』。然而,令人不解的是,既然中國沒有土豆泥粉標准,肯德基怎麼能進口?肯德基最初的解釋為何只字未提土豆泥粉存在質量問題?種種疑問將繼續引導人們對此事的發展繼續予以關注。
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