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“現在可別小看賣水果的,可掙錢了,我家門口那個水果店的老闆,家裏都買兩輛車了。”天津市民張女士最近發現,她家附近突然多了三四家水果店,店內一年四季供應國內外時令水果,再加上整齊的保鮮櫃和寬敞的購物環境,讓人很有購買慾望。據瞭解,隨着市民日益注重保健養生,水果的銷量越來越好,特別是一些售價較高的藍莓和牛油果等,更是給商家帶來了不菲的利潤。不過,一些水果自然損耗大,開店的店面租金和人工費較高,使得不少水果店開得快,關得也快。
賣水果五六年老闆又買新車
在天津和平區新興路與鞍山道交口附近,一家經營高檔進口水果的商店吸引了不少周圍居民的注意,店內寬敞亮堂,五顏六色的水果擺放在帶有低溫功能的保鮮櫃內,看上去十分誘人。“原來這是賣服裝的,怎麼改成賣水果的了?”市民孫先生進店轉悠了一圈,看到新鮮的水果不錯,買了兩斤提子和4個檸檬,還有一小盒藍莓,“小孫子最喜歡吃藍莓,每次來都要。”孫先生結賬時發現,這一袋水果雖然不多,但因爲價格都比較高,花費共計80多元。
據瞭解,近年來,水果店頂替其他行業的現象不少,其中以餐飲店和服裝店居多。在天津河西區小海地微山路附近,一家30多平方米的水果店已經開了五六年,周圍不少居民都願意來這買水果。“剛開業時生意還沒這麼好,但是從去年開始,買水果的人特別多,我這店裏每天人流都不斷。”店主稱,他這個店鋪的房租已經漲到每月1萬多元,但他的收入也一直在漲,雖然店主不肯透露每個月的收入,但從他與顧客的對話中可以看出掙着錢了,“老闆,不錯啊,家裏又買了一輛新車。”
普通水果批零差價兩倍以上
蘋果每斤7-9元、香蕉每斤6元、獼猴桃每斤6元、紅提每斤10元、鴨梨每斤3元,這是昨日記者在多個水果店問到的零售價格。隨後,記者來到天津紅旗農貿綜合批發市場,這裏是本市不少水果店主進貨的地方,通常需要整箱購買纔可享受批發價。
“富士蘋果每斤4元、香蕉每斤3元、獼猴桃每斤3元。”一名批發商表示,批發價肯定比零售價便宜不少,一般水果的批零差價都能達到兩倍以上,另外像藍莓、車釐子、蛇果、牛油果等進口水果的批零差價會更高,3-4倍的都有。
也有掙不着錢關門的水果店
20日上午,家住天津河北區中山路附近的劉先生想去買蘋果,卻發現經常去的水果店重新裝修,幹起了別的買賣。“這家水果店裝修環境好,店內面積上百平方米,水果價格也不高,夏天還可以直接鮮榨果汁,沒想到不到一年就黃了。”
在天津河東區八緯路附近,不到50米長的一段路有兩家水果店,店面均不足20平方米。“現在水果不好賣,路邊擺個攤子還能掙錢,要是開個店,利潤就不好說了。”據女店主介紹,她的水果店每月租金2000元,水電費要300多元,如果再僱人,就得賠錢了。此外,水果的損耗大,也是影響水果店利潤的重要因素。“像這箱小橘子,上貨時沒注意,底下一半都是爛的。”女店主稱,如果趕上倒黴,10多斤的橘子一扔就是一半。此外,香蕉、草莓也容易壞,有時放上兩天就沒人買了,只能銷價處理。