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作為北美最大的城市,墨西哥城的美食也很令人追捧,但絕大多數都是街頭小吃,比如傳統的自制炸玉米餅就是放在籃子裡來兜售的。不過現在,你還可以品嘗到一些餐廳中的頂尖美食,它們可以將墨西哥菜品提昇到高級菜餚的層次。著名旅游資訊網站『fodor」s travel』就為你找到了五家傑出的餐廳,快來挑戰墨西哥城美食的極致誘惑吧!
AZUL CONDESA餐廳
說到墨西哥經典菜系中的極品,當然要數AZUL CONDESA餐廳主廚Ricardo Munoz Zurita的作品,他是傳統美食的最權威代表,也被視為每個墨西哥廚師學習的榜樣。這裡的瓦哈卡黑鼴鼠是極佳的菜品,甜點中要數清淡的奶油tres leches蛋糕最為美味。如果你想挑戰一下自己的味蕾,那就一定要嘗試一下鱷梨色拉醬拌的酥脆草蜢。每個月,AZUL CONDESA餐廳都會舉辦一場美食盛宴,用不同的菜單來表示各種季節性的食材、菜品或是墨西哥的地方菜,所以這裡的菜單中時常會添加新的東西。這家餐館位於高檔餐廳La Condesa的其中一角,室內裝飾展現了郁郁蔥蔥的後花園景觀,即便其中人頭攢動,也能給人綠洲般的感覺。
MEROTORO餐廳
同樣位於La Condesa,MeroToro翻譯過來是『魚和公牛』的含義,意思是這家餐廳提供的都是海陸搭配的菜餚。主廚Jair Tellez嫻熟地展示著他既能做海鮮又能做好葷菜的能力,他采用高質量的有機食物和當地的墨西哥食材,結合法式和意式烹飪技術,創造出豐富的風味美食。即便最挑剔的美食家,也會驚嘆於Jair Tellez主廚的慢烤小牛排、甜菜石斑魚或配有海膽、藤壺和鱷梨的Vuelve la Vida。
QUINTONIL餐廳
簡約設計的QUINTONIL餐廳位於墨西哥城的波蘭科,這裡的菜品和服務都堪稱一流。廚師Jorge Vallejo是新墨西哥美食運動的領導者之一,表明了對墨西哥當地食材的極大尊重,他自己獨創的墨西哥現代菜餚不僅賣相美觀,味道也很可口。不要錯過這裡的煙熏蜘蛛蟹和蛋黃醬檸檬烤面包,可謂色香味俱全。QUINTONIL餐廳的極品盛宴便是這裡的終極品嘗七道菜了。