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在國家衛計委今天舉行的例行新聞發布會上,國家衛計委食品安全標准與監測評估司司長蘇志指出,我國食品安全形勢總體穩定並不斷向好。
蘇志指出,2013年我國共監測42萬件食品樣品、涵蓋307項各類監測指標,獲得監測數據493萬個。
監測結果表明,我國食品安全形勢總體穩定並不斷向好,其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素和微生物等污染情況趨於好轉,獸藥濫用以及非法添加情況有所遏制。同時,監測也發現了因環境污染、生產環節控制不嚴,以及違法使用非食用或禁用物質等導致的食品安全隱患。
截至目前,我國已制定公布新的食品安全國家標准429項。
2014年,我國將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標准。開展對《食品中污染物限量》《食品添加劑使用標准》等重點標准的跟蹤評價,掌握標准執行情況,分析標准執行中存在的問題,全面收集監管部門、行業、消費者等各方意見和建議,為標准修訂提供依據。
國家食品安全風險評估中心主任助理、研究員王竹天表示,國家食品安全風險評估中心研發出一種軟件,能方便快速查詢食品添加劑能在哪些食品中使用,近期將在國家食品安全風險評估中心網站開通啟用。
例如,輸進去『苯甲酸』這3個字,馬上就能查詢出苯甲酸可以在哪些食品中使用、使用多大量;輸入『醬油』這個詞,立即就能查出在醬油裡面能夠使用多少食品添加劑。