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據美國《時代》週刊5月29日報道,經濟合作與發展組織(OCED)通過最新的調查發現,發達國家低迷的經濟態勢促使更多居民削減食物開支。這改變了家庭的食物購買選擇,卻加速了居民肥胖率上升。
OCED28日發佈的調查報告顯示,受過去幾年全球經濟態勢低迷影響,發達國家出現的經濟危機狀況促使很多家庭削減了食物開支。尤其是經受過2008年經濟危機重創的家庭,在食物選擇上減少了蔬菜和水果在內的一些價格相對昂貴但卻更加健康的食品,這加速了居民肥胖率的上升。
OCED的報告還指出,婦女和低收入人羣的肥胖率上升狀況更加明顯。在法國、澳大利亞、瑞士和墨西哥這些國家,每年居民肥胖率以3%的速率增長。但是美國、意大利和加拿大這些國家的肥胖率沒有受到影響,維持在穩定水平。
由肥胖問題引發的例如糖尿病、心臟病和癌症等疾病會加大政府的財政負擔。因此報告建議政府仍需在降低居民肥胖率上作出更多的工作和努力。