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“預訂只有6月了,5月都預訂完了。”“排隊一直到隔壁家門口”……這是記者在一些《舌尖上的中國2》中被推薦的店家看到的火爆情形。
節目帶火了店家的美食,人手跟不上的店家服務卻顯得有些脫節,部分食品的口味也遭遇了網友“吐槽”。
“五一”期間,如果沒有預約,“舌尖2”推薦的兩家上海本幫菜食肆上海老飯店和三林本幫館就只能“人肉排隊”,還“不保證吃得上”。記者在三林本幫館看到,這裏的店堂容量較小,服務員人手緊張,而且午市到13點就結束,12點多就不再接待客人,部分菜品還是限量供應。不少食客反映“等到點菜的時候發現好多都沒菜了”,“只有下次趁早”。
從事行政工作的劉剛和家人從浦東開了一個小時車慕名來到上海老飯店,儘管88元一份的扣三絲價格“有點辣手”,飯店生意繁忙,服務“只好靠自助”,但能夠吃到“舌尖2”推薦的美食還是讓自稱“吃貨”的他感覺很值得。
“第一天過去已經結束營業了,第二天又走了兩站路去吃。”這是在南京旅遊的上海白領小馮爲了品嚐金記老七家灣第一鍋貼店的牛肉鍋貼付出的“代價”。5.5元一兩的牛肉鍋貼價格適中,外形“通體金黃,最開始還以爲是咖喱味的”,不過“煎得軟硬適中,和一般以豬肉爲主的鍋貼相比很有特色”的牛肉鍋貼讓他大呼過癮。
值得注意的是,在大衆點評網等美食評分網站上,一些推薦的店家的評分並不理想,在總分爲5顆星的評價中,部分店家低於4星,包括泉州的亞佛潤餅店在內的店家評分甚至只有2星。
網友“咱是二師兄”說,店家門口懸掛了《舌尖上的中國》欄目來拍攝的廣告牌,但嘗試後“說實話很一般,比較幹”。網友“fatlun05”買了一盒春捲和一盒芋卷後發現,“春捲裏面沒料只有幾個胡蘿蔔絲和青菜,芋卷味道也單一,反正就是難吃,12塊一盒成本估計就兩三塊,坑爹。”
還有不少網友根據大衆點評網上集成的可以嚐到的節目中提到的食品的本地店家,“按圖索驥”,尋找美食。記者瞭解到,這些集成涵蓋了包括上海、北京、杭州在內的16個城市,根據網友的推薦、菜品的提及次數、店家星級等進行頁面展示,還延伸到東京、曼谷等多個國外城市的美食介紹。
上海皖南農家的相關負責人說,“舌尖2”上推薦的徽州臭豆腐因爲“口味比較重”,以前點的人不算太多,節目播出後,“五一”期間點名要試試這道菜的食客明顯多了。
網友“kunerbaobao”看了“舌尖2”後“衝着煲仔菜”來到惠食佳餐廳在上海的分店,不僅對口味大加讚賞,吃的過程也頗賞心悅目,“燒得火熱火熱的煲中放入新鮮的食材後,發出的‘焗焗’的聲音,是那麼的恰如其分。”(記者周蕊)