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大竈活魚館,6人桌,原價500元,現價250元。類似這樣5折優惠的團購餐,現如今在“窩窩團”等網站已司空見慣。目前,天津大約有4000多家不同等級的飯店參與了團餐預定,佔到了天津飯店總量的一定比例。雖然很多飯店都參與了團餐預定,但有的食客如雲,有的則門前冷落。團餐預定爲何冷熱不均?
記者在“窩窩團”等一些團餐網站看到,預定火爆的熱門飯店有諸多特色。首先是菜品有特色。由於團餐預定大多是年輕人,追求新奇特菜品成了時尚。比如,一家飯店推出的香辣蟹,每份原價399元,現價118元,當天就吸引了近百位食客網上預定。另外,受歡迎的團餐飯店團餐價格更實惠。一般情況下,人均價格在40元到80元左右的團餐最受認可。
受追捧的團餐飯店,除菜品物美價廉外,其他附屬條件也成爲競爭力。比如,有的飯店打出了通訊牌:有wifi,可隨意免費上網。這就讓食客們做到了邊吃、邊玩手機上網發微信。一位網友說,他白天幾乎都用手機上網,如果吃飯的地方沒有wifi,還要費自己的流量上網就太不划算了,所以他和朋友們尋找團購的飯店首先就要看有沒有wifi。一些食客們還把是否有固定的停車位也當成了是否團餐的另外一個重要因素。記者看到,不少團餐預定飯店都在顯著位置標出了有固定免費車位的廣告語,滿足食客們免費停車的需求。
團餐預定飯店被冷落的原因有多種。有的因爲團餐菜品種類不多,造成食客可選擇的太少。有的因爲團餐菜品菜量不夠,食客不得不當場再花錢加菜。少數星級團餐飯店推出的價格太貴也是一個重要原因。比如,一家四星級酒店推出的1600元8人桌團餐,每人要承擔200多元的費用,這讓很多網友不敢預定。記者注意到,一些位置較偏僻的團餐飯店生意也十分冷淡。比如,位於郊區的一家星級酒店推出了3折的團餐,就餐環境也相當不錯,但就是因爲距離中心城區較遠,預定的人寥寥無幾。