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根據日前下發的《2014年濱海新區流通環節食品安全管理示範店建設實施方案》,今年新區食藥監局將在現有基礎上,力爭完成25家區級流通環節食品安全管理示範店和5家市級食品安全管理示範店的認定。屆時,市民將購買到更加放心的食品。
位於上海道的樂購超市是新區去年年底掛牌的首批區級流通環節食品安全管理示範店。昨日中午,記者走進樂購超市,看到公示欄上貼着天津市工商局各個月份的食品質量抽樣檢驗公告。公告詳細寫着不合格產品的品牌、銷售廠家等信息。在乾果、糖果等散裝區以及肉類等生鮮食品區,櫃檯上擺放着醒目的藍色警告牌“爲了您和他人的健康,請勿直接接觸食用物品”。記者在採訪時看到,一位市民準備伸手查看冰櫃內雞肉時,工作人員及時遞上了一個塑料袋,並解釋:“對不起,我們這兒不能用手直接接觸食品”。工作人員告訴記者,爲了達到示範店的要求,凡是超市內出售的直接入口散裝食品,都設置了禁止消費者觸摸的標誌,還有食品安全管理人員負責巡視,及時處置食品安全隱患。
記者在採訪中瞭解到,食品安全主要涉及生產和流通兩大環節。示範店的評選切中了食品銷售環節,通過對銷售全過程的監管,確保百姓吃到放心食品。去年底,新區首批22家食品流通單位接受了現場覈查,21條安全指標全部達標,成爲濱海新區第一批區級流通環節食品安全管理示範店,涵蓋了新區範圍內以經營食品爲主的超市、商場、食雜店、批發商、市場內經營者等各類市場主體。被評選的示範店在管理上,必須履行進貨查驗義務,按照要求建立進貨臺賬,併爲乳製品、生豬產品、食用油等重點食品單獨建檔,做到銷售的每件商品“有據可查”。
今年,新區食藥監局將在現有基礎上繼續開展對示範店的建設、評選工作,力爭年內將示範店數量增加至25個。同時,在已經評選出的示範店內將優中選優,申報市級食品安全管理示範店。獲評後,示範店將實行每年一認定、每兩年一複查的動態監管方式,對日常巡查中發現的問題,及時提出改進意見並監督經營者落實,對不達標的,將按程序撤銷稱號。