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據中國之聲《新聞縱橫》報道,人們常常戲說,一頭豬能拱起CPI。什麼意思呢?就是說,豬肉,作爲中國人食用量最大的肉類,它的價格波動,不僅在統計學上影響CPI指標的走勢,更是在事實上影響居民的物價體驗,也成了物價傳導鏈條的極重要一環。所以,說它事關經濟大局,恐怕也不過分。
臨近春節,特別是從2013年12月下旬以來,生豬價格已經連續數週下跌,截至2014年1月22日,生豬價格已經下跌超過15%,目前豬糧比價甚至已經跌破盈虧平衡點。因此,有關部門表示,將根據市場行情,適時啓動調控預案,穩定生豬價格。
臨近春節,牛肉羊肉的價格都出現了較大漲幅,國家統計局日前公佈的數據顯示,牛肉、羊肉的價格基本已經上漲至每公斤66元以上,但爲什麼豬肉價格屢屢下跌呢?
在安徽合肥衛崗菜市場,相比水產攤前的冷清,豬肉攤前生意不斷,李女士是一家飯店的採購,她說最近豬肉價格跌了不少,豬肉成爲了這段時間飯店肉類食材的首選。
李女士:往年上漲,今年沒有上漲,下跌了10%左右。
而在山東,情況也是如此。
山東聊城金鑼冷鮮肉專賣老闆丁學慧:後腿肉是十二塊二一斤,現在跟去年相比價格比去年便宜兩塊多吧,一斤兩三塊錢,去年得十四塊多。
春節期間的豬肉價格似乎有這樣一個規律:每年的12月初,是臘肉採購需求的高峯。豬肉價格也開始進入上漲行情。到春節前2個星期左右,需求開始變得平穩。而過了正月初八,春節消費高峯結束之後,豬價會下跌,恢復到正常的價格。但今年不同的是,12月初,豬價上漲行情就已經提前結束了,隨後進入了快速下滑的過程。究竟是什麼原因打破了多年來的規律呢?招商證券研究發展中心農林牧漁業首席分析師黃郡分析說:
黃郡:11、12月份的好豬價,可能讓很多豬都往後延,壓欄比較嚴重,大家都預期1月份可能會有更好的豬價,所以整個壓欄導致出欄高峯一直延續了三個月。而近期的需求,同比沒有太大的上升。
豬多了是一方面,需求下降可能是重要的另一面。在採訪中,不少商販反映,往年單位福利是春節收入的一大塊,今年單位購買幾乎都絕跡了。豬價下跌不僅受國內因素的影響,國際動態一樣需要關注。
儘管生豬價格在下滑,但並不是所有地方的豬肉價格都跟着便宜了,在北京,多個批發市場的豬肉價格連續多日出現了環比上漲。中國肉類協會副祕書長高觀坦言,在大城市特別是一線城市,春節前豬肉價格上漲很正常:
高觀:現在生產這方面顯得多了一點,有點供大於求,過了春節以後呢,價格開始下降,每年都是如此。
終端市場上豬肉價格無論漲跌,對於養殖戶而言,截止1月22日,豬糧比價已跌到5.66∶1,連續兩週低於6∶1的全國平均盈虧平衡點。孟現狀是國內一家大型養豬基地的負責人,目前養豬基地存欄43000頭,預計今年全年將出欄72000頭,他說,最近價格虧損的厲害。
孟現狀:上個月是七塊七七塊八,這個月已經差已經跌了一塊八了,差了三四百塊錢吧,出欄倒是好出欄,賠錢啊,一頭豬要虧一百多。
國家有關部門正密切監測生豬生產和市場價格變化,將根據市場情況,適時啓動調控預案,防止生豬價格出現過度下跌,避免生豬養殖出現大面積虧損。(記者季蘇平)