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食品安全一直備受關注,市質量管理研究所與市社會科學院城市經濟研究所聯合發佈的2013年“天津市加工食品質量指數FQI”爲98.59,表明天津市加工食品整體質量水平良好,食品安全形勢穩定。
天津市加工食品質量指數FQI是全國首個地區加工食品質量指數,反映加工食品質量安全程度的綜合衡量指標。FQI值的範圍從0到100,越高則表明產品質量越好越穩定。
與2012年相比,2013年加工食品質量指數呈現三大特點。第一,加工食品整體抽查合格率穩步上升。2012年合格率爲95.42%,2013年爲97.59%,提高了2.17個百分點。第二,大中型規模企業產品質量穩定。2013年全市中型規模以上企業抽查187批次,涉及飲料、乳製品、肉製品、調味品等19類加工食品,在以上抽查批次中沒有發現不合格產品。第三,加工食品投訴率有所上升。2013年全年加工食品投訴率比2012年上升了9.23%。其中投訴數量較多的加工食品種類有乳製品、飲料、糕點等。
加工食品投訴總量上升了,爲何FQI值卻反而提高了?據市質量管理研究所有關負責人介紹,FQI之所以科學,因爲它是綜合六個因素用於評價的綜合衡量指標。比如投訴較集中的食品標籤方面,只是食品外包裝的標註,並不涉及食品質量,雖然在整個FQI值計算中有一定權重,但與權重大的“抽查產品合格率”這一核心指標相比僅屬於外圍因素,因此對整個FQI指數的影響較小。