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今年4月以來,國內乳企連續3次提價,奶價迅速飆升。袋裝奶從1元漲到1.4元,用了足足3年時間;而從1.4元漲到1.8元,僅僅用了3個月。奶價邁進“2元時代”已爲時不遠。
1杯奶到底需要多少錢?奶價飆升的背後有沒有“虛高”的成分?近日,記者走訪了牛奶主產區,被採訪的企業和行內專家認爲,如果剔除乳製品彈性較大的成本,我國乳業至少有三成以上的降價空間。
原料奶高出世界三成
自2008年三聚氰胺事件後,我國奶牛養殖規模化程度逐年提升,但並沒有從根本上改變高投入低產出的弊端。一杯奶自“誕生”起,價格就要比世界平均水平高三成。
據統計,我國生鮮乳價格已經由2007年的2.25元/公斤快速上漲至今年的4.5元/公斤,翻了一倍,高出世界平均水平三分之一左右,奶價之高排世界第四位。原料奶價格高居不下是乳製品行業整體價格偏高、企業利潤偏低的主要原因。
一杯奶899項檢測
記者調查發現,原料奶價格雖然偏高,但還佔不到成品牛奶價格的一半,加工流通環節的成本還要更高。受訪乳企普遍反映,過多、過頻的檢測是中間環節成本快速上漲的主要原因。
以伊利集團爲例,2012年一杯奶從生鮮乳到成品出廠,需要完成的各項檢驗檢測指標累計達899項。飛鶴乳業甘南工廠每天12個批次產品的檢測費用在6萬元左右,僅這一個工廠一年的檢測費用就要2000多萬元。
部分企業表示,檢測成本佔總成本的比例已經由過去的1%左右提升至近10%。2012年單噸牛奶檢測費用已是2008年時的4到5倍,而我國乳企的檢測費已是乳業發達國家的10倍左右。
“進店費”亂象雜生
從奶成品出了廠,通過流通環節再到消費者手裏,加價幅度更大。批發價130元,進了超市就賣218元,提價幅度67%,這是某款國產奶粉在黑龍江省哈爾濱市的實際銷售情況。
乳企普遍反映,近年來“進店費”亂象已經愈演愈烈。這主要是因爲近年來全國各地許多超市、大賣場憑藉自己掌握銷售終端的優勢地位,向供貨商們收取各種高額附加費用。
這些費用包括節慶費、店慶費、修繕費、廣告費、進貨返利、新店開業贊助費、配送費、合同續簽費等十幾種費用,甚至超市工作人員的胸牌費、服裝費也要供貨商買單。
黑龍江某品牌乳業公司說,受不斷增加的“進店費”影響,公司產品的流通環節成本佔總成本的比例已經上升至40%至50%,要比正常情況高出至少20個百分點。