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月餅禮盒
百元最受歡迎
中秋將至,各大月餅銷售網點進入了最後的衝刺階段。記者從本市喜來登、金皇、泰達國際、利順德、水晶宮等星級酒店了解到,今年的月餅禮盒售價基本沒有超過500元的,而且種類一般都集中在兩三種,其中以二三百元的為主。
水晶宮酒店的月餅銷售人員告訴記者,最近幾年的月餅禮盒價格都不算貴,基本都在300多元左右,而且臨近中秋還有折扣。在友誼、海信、伊勢丹、樂天、遠東等商場的月餅銷售櫃臺,記者看到,月餅禮盒主要以三四百元的為主,而且一般都能有七八折的優惠。談及今年的月餅銷售情況,友誼商場月餅代理商肖女士說:“千元禮盒我們賣了一些,但賣得好的主要還是500元以下的禮盒,其中三四百元的賣得最好。”在好利來、米奇等西餅屋,往年千元和七八百元的禮盒,也被一二百元的禮盒取而代之。
在華潤萬家、人人樂、家樂福、沃爾瑪、津工等多家超市,記者發現,月餅禮盒的最高售價都在300元以下,而100多元的禮盒最為普遍。很多超市都推出了買一送一,甚至買一送二的活動,一盒標價200多元的月餅,打完折到手裡也就不足百元了。
天津市連鎖經營協會秘書長陳紹瑋認為,本市今年的月餅銷售,主要走的是大眾、平民路線。陳紹瑋說:“由於限制‘三公’消費,早在月餅開始銷售前,我們就向各大超市發出過抵制過度、奢侈包裝的倡議。今年超過500元的禮盒都很少見,很多超市的主要月餅價格都在百元左右,為的是給老百姓個實惠。”
作為天津的老字號糕點企業,桂順齋、大橋道等店鋪的月餅一直受到市民的推崇。記者來到銷售網點發現,很多市民都在排隊購買散裝月餅。
談及今年的月餅銷售情況,二商集團天津市桂順齋糕點食品二廠廠長房印建表示:“我們一直追求月餅的內在質量與口味,並不過度包裝,而且我們的價格一直都是接地氣的。受到‘三公’消費限制影響,今年的月餅禮盒銷售與去年相比略有下降,而散裝月餅的零售市場特別好,銷售量比去年增長10%左右。”
大橋道糕點有限公司營運部負責人吳岫風也表示:“我們保持了價格穩定,而且兩三個品種月餅價格下調,今年的散裝月餅銷售情況預計比去年有所增長。”
記者在淘寶、京東、1號店等網上商城看到,月餅價格從40元到150元不等的禮盒佔據了近8成,超過300元的月餅禮盒都比較少。記者聯系到天津糕點協會會長高樹山,談及今年的銷售情況,高會長說:“高端禮盒銷售確實受到了不少影響,目前送禮少了,都以百元月餅為主,對老百姓也是好事。今年的銷售量未必減少,但總體的銷售額肯定有所下降。”
金銀月餅
“大買家”銳減
做工精美的金銀月餅在往年常被用作中秋佳禮,而今年的行情卻有些“冷”。雖然今年金銀價格低迷,金銀月餅的“身價”比較低,但銷量卻不及往年,市場中也缺少“大買家”。
“我們銀行代銷‘銀月餅’,60克、100克規格的都有。”本市一家銀行的有關人士告訴記者,“這種‘銀月餅’去年就有銷售,到中秋節前差不多賣了150公斤。今年‘銀月餅’的銷售不比去年,到現在賣了不到100公斤。”今年的中秋節已在眼前,以目前的情形看,“銀月餅”的銷量大約要比去年減少三分之一。
另一家銀行則同時在銷售“金月餅”和“銀月餅”。“我們行的‘金月餅’10克一枚,‘銀月餅’50克一枚,因為‘應景’,還是吸引了一些市民購買。”該行人士表示,購買金銀月餅的大多是個人客戶,買來主要是自己收藏或者饋贈親友。以往這類金銀月餅也會吸引一部分企業客戶,一次買入幾套十幾套用作禮品,但今年這類企業客戶幾乎沒有了。雖然由於金銀價格低迷,今年的金銀月餅格外便宜,比如10克一枚的“金月餅”,今年的售價為3280元,而往年差不多要賣4500元左右,但金銀月餅市場還是少了一擲千金的“大買家”。
餐飲消費
取消高端節日套餐
臨近“兩節”,本市餐飲行業的訂餐情況卻不及往年火爆。記者走訪多家大型酒樓、飯店了解到,今年中秋、國慶期間餐飲的預訂量比往年同期至少下滑50%。此外,某些酒樓在今年改走“平民風”,取消了往年必備的高端節日套餐。
“從今年過年期間開始,來訂桌的人就大幅減少,很多老客戶也沒來預約留桌。到現在,中秋、國慶期間還有餘位可以接受預訂,這在往年幾乎是不可能的,有時離過節還有一周的時間就都已經預訂滿了。”本市一家飯店的工作人員告訴記者,“從今年年初開始,包桌預訂量就跌落谷底,這半年多也沒緩上來,少說也減少了一半多。往年眾多檔次、價格的團圓飯套餐今年也沒有多做准備,就推出了幾款千八百元一桌的家常菜套餐,目前看來銷售量也不如預期理想。人們還是偏向於選擇現場點菜,也好迎合家裡每個人不同的口味。”記者在店內采訪期間,正值用餐高峰,卻沒有一位顧客前來諮詢預訂。
由於銷售量的持續下降,某些高端酒樓也不得不放下身價,改走平民消費路線。河西區一家高端海鮮酒樓的老板表示:“現在的營業額實在慘淡,收入主要靠婚宴支橕。今年中秋甚至推出了包桌不到1500元的超值海鮮套餐,價格已經讓步很多了。”
茶葉市場
平價禮盒走俏市場
茶葉作為中秋饋贈的禮品,在今年的市場中也刮起了“平價風”。記者走訪本市市場了解到,往年中秋期間熱銷的大紅袍、金駿眉、高端普洱等茶葉禮盒在今年幾乎無人問津,而價位在100元左右的綠茶禮盒則成了市場新寵。
“今年中秋節前,茶葉市場明顯降溫了,但平價茶葉禮盒的銷售卻逆勢走俏。”昨天上午,記者來到本市某茶城發現,消費者大多選購的是百元左右的禮盒,“去年還買了大紅袍送禮,今年就打算買點綠茶走走親戚。”一位消費者表示。
一位經營茶葉生意近10年的商家告訴記者,前兩年中秋節前,總有消費者在他這兒購買價錢上萬元的茶葉禮盒,但是今年卻沒有購買了。
在記者走訪市場的過程中了解到,目前,各茶葉城中人流量並不大,前來采購茶葉的消費者也多以自用為主,購買的大多是散裝茶葉或者價格不超過200元的禮盒。據茶葉協會方面粗略統計,和去年同期相比,高端茶葉禮盒的銷售量至少下滑了6成,而普通散裝和平價茶葉禮盒的銷售量則有3成左右的提昇。