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進入9月份以來,各大蛋雞養殖基地雞蛋批發價和市場上雞蛋的零售價雙雙大幅上漲。畜牧監測主管部門公佈,上週雞蛋批發價格爲每公斤10.17元,比前一週又上漲了0.03元左右。而在雞蛋零售市場,普通雞蛋每公斤售價則突破了10元大關,最高價每公斤賣到了11元左右。雞蛋價格上漲,養殖戶鹹魚翻身,但卻讓普通市民感到了壓力。零售市場雞蛋每公斤破10元還能維持多久?
據畜牧專家介紹,從9月初開始的這一輪雞蛋價格上漲的主要原因是三個方面:一是大中小學陸續開學、施工單位進入一年施工招人的黃金期,這些部門的食堂對雞蛋的採購量大量增加,助推了雞蛋價格上漲。二是臨近中秋,一些大型食品加工企業製作月餅等食品對雞蛋的需求量大量增加。三是今年春天禽流感期間,一些蛋雞養殖戶放棄購進雞苗,造成一輪蛋雞養殖大量減少,導致目前雞蛋供應量相對減少。除了這三個方面以外,目前蛋雞飼料上漲也是一個不可忽視的誘因。上週產蛋飼料每公斤已上漲爲2.93元,比今年5月初當時的售價每公斤上漲了0.12元左右。飼料上漲原因是今年秋玉米還沒有收穫、庫存玉米量減少所導致。
來自一些蛋雞養殖基地的消息說,自上週末開始,雞蛋批發價格開始下降。紅皮雞蛋每公斤批發價格已經回落到每公斤9.4元左右,有的售價更低,每公斤只有8.76元左右。由於批發市場雞蛋價格回落,帶動農貿市場雞蛋整體走低。來自天津農業信息網發佈的價格監測數據顯示:9月16日,何莊子市場雞蛋每公斤售價9.8元,塘沽金元寶市場雞蛋每公斤售價9.4元左右。記者昨天在一些菜市場看到,雖然個體攤販售賣的雞蛋零售價依然維持在每公斤10元以上,但零售價整體已經開始小幅回落。
畜牧專家分析,這段時間雞蛋上漲因素已經基本得到了釋放,中秋、國慶兩節期間和節後一段時間,雞蛋價格會繼續小幅震盪下降,雞蛋零售價將會回落到每公斤10元以內。但由於當前飼料、人工、電費等養殖及運輸成本出現上漲,雞蛋價格不會出現大的降幅。進入12月以後,由於天氣寒冷,產蛋量下降,雞蛋售價有可能再一次出現上漲。爲此,有關部門要幫助養殖戶提前做好冬季雞舍保溫、防疫等措施,確保市場雞蛋正常供應,從而穩定雞蛋市場售價。