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昨日,記者走訪天津市多家老字號糕點店發現,本市下力氣剎公款送月餅和奢侈浪費的風氣,讓始終堅守平價月餅的津門老字號迎來機遇。據瞭解,許多老字號企業今年的平價月餅銷售比往年都有明顯提升,一些企業銷量增長近兩成。
“我們只做傳統月餅,讓月餅迴歸最初本質,就是象徵家人團圓,過度包裝和‘天價月餅’我們從來都不做!”紅橋區一家桂順齋糕點店負責人廖女士告訴記者,4年前經營店鋪時起,她就沒賣過一塊“天價月餅”,而廠裏從來也不生產這樣的月餅。“這幾年中秋和月餅都變了味兒,本來是一家人團圓的日子,可一些‘天價’月餅的出現,令人們不再注重節日本身的意義,而是忙於相互送禮,並在送禮中攀比,節日成了‘燒錢’的日子。”
記者在店內看到,桂順齋只是對每個月餅進行最基本的塑封保護,外包裝也是簡單的紙盒。廖女士說,桂順齋一直以來就定位於服務老百姓,從來不在月餅以外的地方“動腦子”。“有些月餅吃完,包裝都能當裝飾品,我們覺得這已經違背了中秋節的初衷。我們餡料的選擇也是從老百姓口味出發,多采用棗泥、豆沙、五仁等傳統餡料,近兩年爲適應市場需要,纔開始有了蛋黃和牛肉餡。”
桂發祥糕點店則始終以工薪階層爲銷售對象,堅持不出豪華月餅和“天價月餅”。據瞭解,今年桂發祥推出4大系列共15種月餅,價格每盒68元到378元不等,與去年基本持平,銷售十分火爆。“378元是今年價位最高的,禮盒內除裝有月餅,還有西式糕點、麻花等特色食品,種類豐富且價格合理,滿足了普通消費者節日需求。”天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司負責人介紹說,“今年中央提出的堅決剎住中秋節、國慶節公款送月餅送節禮的號召,讓月餅迴歸以普通顧客爲主體服務對象的規律當中,也讓我們這些老字號糕點企業嚐到了甜頭,今年截至目前,月餅整體銷量比去年同期增長近2成,許多以往訂購豪華月餅的個人和企業,今年紛紛將目光轉向我們這些傳統月餅生產企業,並且提前很長時間預訂。”