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在零售業增速普遍放緩情況下,廣州精品超市大行其道,市場日趨細分。目前,精品超市包括華潤萬家旗下的Ole’、百佳的Taste、永旺的美思佰樂、萬菱匯3樓的仝悅,還有友誼商店、廣百百貨的超市等,而後起之秀,如大創生活館、每一角落已開始奮力搶佔市場。
仝悅餐飲吧鮮人光顧
位於萬菱匯3樓的仝悅超市全廣州只此一家,以食品零售爲主,定位高端卻難以吸引周圍白領們前往。在開業初期仝悅爲攬客流,就另闢蹊徑在超市中附加餐飲吧,提供店內食材現點現做,而這一招“體驗式營銷”似乎並不奏效。
日前,記者走訪仝悅超市發現,不僅2000多平方米的超市消費者寥寥無幾,晚餐高峯期餐飲吧內僅有2人用餐。仝悅超市相關負責人區女士告訴新快報記者,“餐飲吧是超市體驗式營銷的嘗試,今年初還開始外賣服務,而晚餐時周圍確實人較少。”她坦言,對超市而言,餐飲發展不是重點,只是爲使消費者試吃仝悅的食材,以達到促進超市食品銷售的目的。對於超市目前是否已實現盈利的問題,區女士表示不方便透露。
廣州商業總會祕書長羅志傑分析,仝悅的主要問題在於商品深度不夠,無法吸引消費者。
大創生活館“十元均一”
新快報記者注意到,在快消費理念影響下,年輕一代消費者購買日用品很少去大賣場超市,反而喜歡選擇精品超市。“有品質纔是硬道理。”消費者顧女士很喜歡到東方寶泰的大創生活館購買日用品,她坦言,這裏東西精緻,價格也實惠,“因爲全場十元,買起來特別有快感。”業內人士認爲,“均一”的價格對消費者是無形的吸引力。據瞭解,美思佰樂設週二、週三均價活動以來效果明顯,據工作人員透露,“均價活動很受消費者歡迎,帶來銷售額增長,甚至高於週末。”
專注售賣進口食品的每一角落很受歡迎。昨日,新快報記者在每一角落位於中信廣場后街的店內看到,全場以食品爲主,九成以上是進口商品,前來消費的人羣以白領爲主,另有外國主婦帶着小孩光顧。雖然店面不大,商品種類不多,但價格卻很貴,大包樂事薯片因爲是進口商品,售價達32元。
-業內點評
廣州商業總會祕書長羅志傑認爲,與往年熱衷開大賣場不同,減少經營面積、商品更趨高端化的精品超市成爲又一趨勢,如百佳正佳廣場店面積減半“變身”Taste。事實上,超市面積趨於“中小型化”主要有兩個原因,一方面沒有業主願意提供那麼大的低租金場地,另一方面也和超市本身發展有關,精品超市的誕生也是對消費羣的進一步細分。