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看着白白淨淨的盒豆腐卻暗藏着超標600倍的細菌。今天,北京市食品安全辦公佈不合格食品下架信息:北京鑫福順齋食品廠生產的“鑫福順齋”盒裝內酯豆腐,不僅菌落總數超標540多倍,大腸菌羣也嚴重超標600倍。這樣的食品讓人如何下嚥?
今天,共有19種不合格食品在流通領域被採取停售措施。其中,北京市質監局在對本市食品生產企業抽查中發現不合格食品6個:北京勇進達沃投資有限公司生產的“德豐”豆皮,菌落總數超標25倍,大腸菌羣實測值是標準值的160倍。北京福元盛食品有限公司的軟麻花,菌落總數實測值是標準值的36倍。北京市工商局也在流通領域抽檢中發現不合格樣本13個,其中包括標稱北京瑞豐祥和食品有限公司生產的“瑞豐祥”紅蛋糕,鋁殘留量超標兩倍多。
在變質食品排行榜中,名列榜首的就是豆製品。豆製品因蛋白質含量高,水分特別多,所以格外適合微生物繁殖。據專家介紹,辨別變質盒裝豆腐可以搖一搖。優質的豆腐凝固得很好,而變質的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩,水也會浸出來。(記者楊濱)
不合格生產企業和產品名單
樣品名稱商標生產批次標註生產單位名稱不合格項目
軟麻花無2012.5.26北京福元盛食品有限公司菌落總數
QQ早餐餅未標註2012.5.30北京佳香源食品有限公司黴菌計數
玫瑰酥皮桂香村2012.6.1北京桂香村食品有限公司順義加工廠胭脂紅
茗仁泉茗仁泉2012.6.18北京茗仁泉商貿有限公司菌落總數
內酯豆腐鑫福順齋2012.6.8北京鑫福順齋食品廠菌落總數大腸菌羣
全市下架食品名單
樣品名稱商標生產批次標註生產單位名稱不合格項目
辣椒王新淳2012.1.23北京新淳味美食品廠黴菌
生命一號飲料金正旺2012.4.3潮安縣金正旺食品有限公司環己基氨基磺酸鈉
烤牛筋喜洽2012.7.20新鄭市龍湖鎮恰恰香食品廠環己基氨基磺酸鈉
香菇牛肉天香園2012.7.18河南天香園食品有限公司環己基氨基磺酸鈉
百利話梅百利2012.5.1潮安縣百利食品有限公司二氧化硫
紅心薯幹康雨2012.5.18連城縣廣大食品廠二氧化硫
地瓜幹康雨2012.3.23福建省連城縣僑興食品廠二氧化硫
蜂蜜梅肉百利2012.6.17潮安縣百利食品有限公司苯甲酸二氧化硫
香飄飄五花肉順樂2012.6.7潮安縣庵埠順樂食品廠環己基氨基磺酸鈉
香飄飄五花肉順樂2012.6.7潮安縣庵埠順樂食品廠環己基氨基磺酸鈉
泡椒筍尖竹海長寧2012.7.5宜賓長寧盛園食品有限公司二氧化硫
藍梅李果悠梅2012.6.15佛山市南海區姆明食品有限公司莧菜紅及其鋁色澱
櫻桃李果悠梅2012.6.20佛山市南海區姆明食品有限公司莧菜紅誘惑紅及其鋁色澱
紅蛋糕瑞豐祥2012.5.16北京瑞豐祥和食品有限公司鋁的殘留量