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今年中秋時間晚,陽澄湖大閘蟹能趕在過節之前上市。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會昨日表示,今年陽澄湖開湖時間在9月22日左右,產量與品質較去年持平;不過,協會也爲大閘蟹今年繼續漲價做了“鋪墊”。
蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍稱,今年陽澄湖大閘蟹開撈日期“預計是9月22日,中秋節前可以上市,六七成的大閘蟹是在中秋和國慶兩個節日期間銷售。”他表示,今年陽澄湖大閘蟹又將迎來一個豐收年,預計產量將達到2500噸,產量與品質較去年持平。
因爲市場需求火爆,去年陽澄湖大閘蟹漲價幅度很大,平均達到15%至20%,3兩母蟹的“出湖價”每斤至少漲了20元。今年雖然還遠未到捕撈季節,但蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會卻已提前開始“鋪墊”漲價消息:“價格與去年相比較爲平穩,大規格的螃蟹會有‘微漲’,小規格的螃蟹也因爲深加工需求增多而有漲幅。”
不過,在經歷了去年大幅漲價、渠道混亂的“陽澄湖大閘蟹混戰”之後,北京市民的消費態度理性了許多。“愛漲不漲,反正我吃不起。”很多普通消費者抱着“看熱鬧”的心態,圍觀陽澄湖大閘蟹從一種吃食“升級”爲奢侈品。去年9月底,4兩公蟹在北京市面上的價格要超過330元每斤。如果是包裝的“蟹禮盒”,身價更高;某品牌的蟹券票面價達到468元一隻,甚至超過了1克黃金的價格。
記者發現,儘管離陽澄湖大閘蟹上市還有一個多月,但街面上已經有不少“專賣店”開始清掃裝修,被稱爲“紙螃蟹”的大閘蟹提貨券也陸續開始銷售。在一些網店裏,商家已經掛出“預訂陽澄湖大閘蟹”的宣傳語,吸引消費者提前下單。 (記者竇媛媛賈中山)