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2200元一盒的榨菜、8888元一對的蘋果,398元一斤的豬肉,這些天價食品究竟是誰在消費?這些消費者又是出於什麼需求在消費?有沒有地方可以對天價食品進行有效的監管?
帶着這些對於天價食品營銷的種種疑慮,記者採訪了山西大學、太原市物價局、太原市消費者協會的專家以及部分天價食品的消費者和經營者。
1消費人羣大部分主動隱藏身份
如此的天價食品究竟是誰在消費?
7月23日,山西大學教授、山西工商學院副院長容和平認爲,“對於所謂的天價食品我們不必大驚小怪,有市場自然就有消費,天價食品作爲特殊商品或者一種奢侈品來說也是正常的市場現象。”他分析認爲,天價食品的消費者有很多,“花錢買健康、送禮、收藏、投資、孝敬老人、體現身份等這些,都可能是消費者購買天價食品的動因。”
而如果要調查天價食品消費人羣的構成比例則是一件困難的事情。容和平坦言,“這個構成比例並不好調查、瞭解,每個消費者都有自己的隱私權,而這部分消費人羣則更傾向主動隱藏自己的消費動機和目的。”
在太原市麗華苑居住的徐女士也是所謂“天價食品”的消費者。因爲正在懷孕,所以家人對她的每一樣入口食物都關心有加。“家裏的米、面、油、菜、奶、蛋都是挑最好的買,有些食品確實夠天價的,不過就算是花錢買健康、買放心了。”而徐女士的愛人喜歡喝酒,也喜歡收藏酒,在遇到有收藏或紀念價值的酒時,他會毫不猶豫地把它買下來。不過,由於徐女士的愛人是上市企業的主管,所以徐女士和他的家人很少對外人提起自家藏酒等購買“天價食品”的事情。
相比徐女士的自用、自藏,山西一位不願透露姓名的汾酒經銷商說,更多消費者購買“天價食品”是用來送禮,這些消費人羣中有的是機構和企業、有的是個人。“他們往往會成批量地購買一些所謂的‘天價食品’,這些多是咱們山西的特產。”這位經銷商列舉說,比如五臺山的極品臺蘑、晉南的翅果油、呂梁黃河邊的高品質棗、汾酒的高檔產品等。“一些機構和企業購買這些‘天價食品’大多是饋贈客戶或者作爲福利發給員工。”這位經銷商坦言,“人情往來的確爲所謂的‘天價食品’帶來了一些市場空間。而這部分消費羣體可能比我們知道的更爲龐大,因爲越是送禮者或機構購買者,越是主動隱藏自己的身份和目的。”
2天價食品具備奢侈品的大多數屬性
對於容和平所說的“天價食品”消費人羣,太原市消費者協會副祕書長趙琪基本上表示認同,“對於食品安全的深刻不信任和炫耀消費,大大催生了‘天價食品’。”
太原市麗華苑的徐女士說,“之所以購買這麼昂貴的食品,就是因爲對食品安全不放心,認爲賣得貴的食品總有它貴的道理,能吃得放心,就算花點錢也安心。”而容和平認爲,除了送禮和類似徐女士這樣的人外,在國內不乏有些人購買“天價食品”只是爲了炫耀和體現身份。就像奢侈品一樣,這些“天價食品”就是食品領域的奢侈品,它具備奢侈品的大多數屬性。“‘天價食品’有市場,說明部分消費者在消費時,浮躁、炫耀,甚至有些失去理性。”趙琪說,“作爲消費者協會,我們不鼓勵、不主張這樣的消費。這類產品的價格與內容往往是不符的。”
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