近來,食品安全醜聞不斷被媒體曝光出來,國內有機食品市場發展並不樂觀。長遠來看,發展有機食品是大勢所趨。但當前國內的有機食品市場秩序混亂,魚目混珠、高價叫賣等問題層出不窮,消費者的購買信心受到打擊,嚴重影響了企業的發展。當前我國有機種植和有機食品發展情況並不樂觀。而以出口爲主的產品,質量檢驗較爲嚴格,品質較好;銷售國內的產品的檢驗標準則相對較低,品質也相對較差。大量優質有機食品出口,對於提高我國農產品的國際聲譽和市場競爭力而言,是件好事。但這也引發了消費者對於國內有機產品品質的懷疑,甚至出現消費者從國外市場購回的行爲。
有機食品對於國內市場的培養、品牌的規範、市場信心的建立等方面都存在一定問題。優質有機產品的外流,是緣於農產品市場的“檸檬效應”。我國目前的有機農產品市場並未形成規模,零星分散,沒有像國外般成熟的市場機制和監督管理機制,消費者認可度不高,市場效益不好。這種情況下,對於企業而言,高成本生產出的優質產品無法換來優價格,在國內市場上很難有效益,於是便紛紛轉向了國外。而國內有機農產品市場似乎陷入了惡性循環。
據尚普諮詢發佈的《2012-2016年中國有機食品市場調查報告》顯示,爲了促進和規範有機食品市場的發展,需要重點抓好龍頭企業;對農產品批發市場的建設給予大力支持,並由批發市場向上遊生產、下游加工領域推進,以帶動有機食品的發展,實現有機產品的產業化經營;同時鼓勵企業發展特色農產品,打造都市現代化農業品牌,提升農產品的市場競爭力,進一步做好有機產品的認證工作。