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新華網成都5月10日專電(記者許茹)9日,瀘州老窖1.8萬口釀酒酒窖集中開工建設,這些窖池將釀造出6.2萬噸白酒,這意味着瀘州老窖的產能將在現有基礎上提高20%。
根據瀘州老窖數據顯示,此次集中開工的1.8萬個酒窖,每個酒窖將被分成12個陣列,每個陣列可存放180公斤糧食,這些糧食90天將輪換一次,按照40%的出酒率計算,1.8萬個酒窖可釀造出6.2萬噸白酒。這個數字相當於瀘州老窖現有產能的五分之一。
對新增加的產能需求,目前配備在瀘州的30萬噸有機原糧種植、40萬噸基礎酒釀造、80萬噸基酒儲存、100萬噸灌裝生產、150萬噸白酒配套包材供應、300萬噸物流配送等上下游配套產業,將“從農田到餐桌”保障瀘州老窖以及各瀘酒企業的產業發展需求。
目前,瀘州老窖擁有全球最大的窖池羣落,該窖池羣落由10086口窖池組成,其中百年以上的窖池有1619口。隨着川酒影響力的日漸增大和公司自身的建設,近年來瀘州老窖的白酒銷量保持了年均30%以上的增速。
作爲四川省的重要支柱產業,四川白酒產業保持了36.5%以上的增速,目前的原酒產量已佔據中國的半壁江山,並形成了以五糧液、瀘州老窖等“六朵金花”爲代表的川酒集羣。擁有瀘州老窖、郎酒兩大國家名酒品牌的瀘州市,是“中國白酒金三角”的重要組成部分,2011年白酒產量超過百萬千升,銷售收入突破467億元。
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