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也有市民對四季美此舉表示贊同。在機關單位上班的小丘認爲,全聚德的烤鴨是有名的老字號,一隻烤鴨要賣好幾百元,武漢的老字號也應該有體現自己價值的產品。
張德雋接受採訪時坦言,很多市民曾反映:“包子不香了,肉不好吃了。”去年,公司就開始研發禮盒湯包,1280元的定價確實有利可圖,但推出的主要目的是爲了告訴消費者,身邊還是有原汁原味的地道美食。
專家:此舉不易推廣
對於小吃走高端禮品市場,著名美食家何祚歡指出,四季美開發高端產品搶佔禮品市場,是順應市場的需求,值得鼓勵。但是,小吃最美味的吃法還是現做現吃,而把速凍產品帶回家加工,就容易吃不到原有的味道,比如受加工火候等因素的影響。所以,高端禮品市場並不適合所有的民間小吃,“天價小吃”推廣不易。
武漢大學經濟與管理教授汪濤說,天價湯包與天價月餅的營銷手法如出一轍,但不同的是,從禮品湯包的定價和數量可以看出,四季美的主打產品仍是1.5元一個的普通湯包,企業並不打算靠1280元的禮盒湯包拉昇銷售,此舉旨在提升企業的品牌形象。 (記者彭鵬)
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