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國家質檢總局24日公佈了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃麴黴毒素M1項目不符合標準的規定。
其中,蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃麴黴毒素M1超標140%。對此,昨日蒙牛在其官網承認這一檢測結果並“向全國消費者鄭重致歉”,此外表示對該批次全部產品進行了封存和銷燬。
蒙牛純牛奶一致癌物超標140%
據悉,國家質檢總局是在今年10月對涉及21個省市128家企業生產的200種液體乳產品展開的抽查,涉及蛋白質、酸度、鉛、無機砷、總汞、鉻、黃麴黴毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個項目。
質檢總局發佈的檢測報告顯示,蒙牛乳業此批次超標產品由國家加工食品質量監督福州檢驗中心檢出。被檢測出黃麴黴毒素M1實測值爲1.2μg/kg,國家規定的最高值爲0.5μg/kg,蒙牛該批次產品超標140%。蒙牛該批次超標的產品爲該集團眉山公司2011年10月18日生產的250ML/盒包裝的純牛奶產品。
公開資料顯示,黃麴黴毒素M1爲已知的致癌物,具有很強的致癌性。
另一款福建長富乳品有限公司生產的長富純牛奶(精品奶)也被檢出黃麴黴毒素M1不合格,較標準超標80%。
蒙牛稱抽檢的問題產品尚未出廠
對於這一檢測結果,25日蒙牛在其官網發佈《關於蒙牛眉山工廠產品抽檢的情況說明》承認這一檢測結果並“向全國消費者鄭重致歉”。
記者發現,在蒙牛的聲明中,對於消費者關心的檢出的問題產品是否已經銷售到市場?銷售出去的產品將如何處理?這一批次的產品具體有多少?以及是否涉及給消費者的賠償這些問題解釋得並不明晰。
對此,25日記者聯繫蒙牛乳業副總裁盧建軍,他表示,該批次產品爲福州質檢機構到蒙牛的四川眉山工廠裏檢測出來的,所以產品都還沒銷售出去。在檢測出有問題後企業進行了封存和銷燬處理,因此不涉及召回等一系列問題。
25日21時30分,蒙牛乳業對此事件再次發佈聲明強調,該批次產品在接受抽檢時尚未出庫。
專家釋疑
主要原因在於飼料
資深乳業專家王丁棉說,牛奶中含有黃麴黴毒素,主要是因爲奶牛食用了含有黃麴黴毒素的飼料所致。“像玉米、稻穀、豆粕這些飼料放得久了就可能發黴產生這種毒素,所以行內一發現這種情況都會首先查飼料。”據介紹,即使是牛奶加工中用高溫的巴氏殺菌法也無法清除黃麴黴毒素。
王丁棉說,如果奶牛是吃新鮮青草的話,牛奶中就比較少檢出這種物質。“黃麴黴毒素M1無疑是一種致癌物,包括我國在內很多國家都對牛奶和其製品中的黃麴黴毒素M1設下限量標準,所以是生產原材料樣品和成品的必檢項目。”
延伸閱讀
蒙牛的是是非非
2008年9月蒙牛爆出“三聚氰胺”事件。
2009年2月蒙牛特侖蘇被爆含有OMP物質。
2010年10月蒙牛被指策劃了“聖元奶粉性早熟門”和攻擊伊利的產品。
2011年4月3日陝西榆林251名小學生飲用蒙牛純牛奶集體中毒。
2011年4月一段2008年深圳衛視的新聞視頻中,時任蒙牛財務總監的姚同山稱出口到香港的產品“出問題的機率要比內地小得多”。
2011年11月據參與乳品標準制訂的專家稱,蒙牛被指起草乳品新國標初稿的巴氏殺菌奶國標部分,蒙牛表示,企業只是向相關部門提供範本,對於標準的制定做不了主。
本版稿件據《廣州日報》《瀟湘晨報》
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