|
||||
中新網南京12月1日電(鍾升)1日,記者從南京的數家大酒店瞭解到,餐飲業內部的“聖誕晚宴”大戰已悄悄拉開序幕,平安夜聖誕晚宴的背後並不平靜。
聖誕節是西方一年中最重要的節日,古代在這一天到來時對壘的兩軍都會休戰一天歡度節日,甚至敵我雙方攜手聯歡。現在距離聖誕節尚有20多天的時間,而南京的各家大型飯店爲了準備聖誕夜的餐宴大戰已是秣馬厲兵,大有“山雨欲來風滿樓”之勢。
對於外資酒店來說,聖誕節的商業價值早已融入了他們的外國血統當中。以南京金絲利喜來登大酒店爲例,公關部許經理透露,酒店近期已收到大量聖誕晚宴的訂單,其中以私營業主和民營企業高管等人羣的個人預訂居多,但也有爲數不少的企業訂單。許經理表示,南京喜來登自成立以來就一直將聖誕晚宴作爲一個特色,近年來預訂喜來登聖誕晚宴的客人也呈上升趨勢。酒店方面也針對聖誕節做了一些特殊的安排,除了一貫的聖誕裝飾外,還會有水上芭蕾表演,之前“水上芭蕾”已經陪伴顧客度過了9個聖誕前夜。此外,考慮到中國的飲食習慣,酒店推出的將是中西合璧的聖誕餐點,方便飲食喜好不同的客人。
不光是外資酒店,本土酒店也沒有放過聖誕節這個商機,南京老牌的金陵飯店從兩個月前就開始爲聖誕晚宴精心佈置了。市場推广部的肖經理介紹說,金陵飯店在2003年就開始將聖誕宴作爲正式的商業項目來對待,但是早在上個世紀90年代,飯店就有了針對聖誕的特殊安排。肖經理說,金陵飯店的聖誕宴主要是面向商界人士的交誼宴會,不少企業甚至將晚宴的入場卷作爲禮物送給重要客戶。現在預訂了入場卷的客人也是以企業客戶爲主。
促成聖誕晚宴預定熱的原因有多方面。相比起除夕宴的閤家團聚,聖誕宴的主要目的是用來進行企業內部聚會和商業交誼。雖然元旦的新年宴也有類似的功能,但元旦期間檔期時常拉得很長,相較之下聖誕晚宴由於檔期集中,市場顯得更加火爆。此外聖誕宴還兼有部分企業,尤其是外企照顧外籍員工及外籍客戶的目的,可謂“一舉多得”。許經理說,並不僅僅是酒店推熱了聖誕宴,而是先有市場需求才有了聖誕宴。(完)
|
||