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中新財經北京11月11日電(記者劉長忠)中國肉類協會會長、世界肉類組織執行委員會執委李水龍11日在此間舉行的得利斯食品質量與安全報告暨帕珞斯新產品全國發佈會上說,去年中國肉製品總產量爲1200萬噸,市場發展潛力巨大。
李水龍說,去年中國肉類總產量爲79025萬噸,佔世界總產量的28.3%;豬肉5071萬噸,佔世界總產量的49%;羊肉399萬噸,佔世界總產量的31%。
李水龍說,與國外相比,中國肉類市場發展結構不合理,中國肉製品市場偏小,去年中國肉製品總產量爲1200萬噸,僅佔中國肉類總產量比重的15.1%。
李水龍說,西方國家,一般肉製品佔肉類總產量在30%-50%左右,而如德國等一些發達國家,則佔60%以上。因此,中國肉製品市場發展空間巨大。
他說,中國國家級農業產業化經營重點龍頭企業得利斯從意大利引進整套生產線和技術工藝,聘請意大利原產地專家團隊,在中國本土創出新品帕珞斯發酵火腿腸,改變了中國國內該類產品從意大利等歐盟國家進口的狀況。
今天公佈的得利斯食品質量與安全報告稱,以肉製品加工爲中樞,上下不斷延伸產業鏈,搭建農業、畜牧、食品、生物四大產業平臺,構築從源頭到終端全程控制的產業體系,把食品質量安全控制貫穿於從牧場到餐桌的每一個環節,是食品安全的保證。(完)
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